どもー( ´ ▽ ` )ﾉ
有限会社ビデオクリエートのテルボンですw
今日のお昼何しよー思いながら、食料品売り場を徘徊してると、和牛が安くで買えました☆
で、今日のランチは牛しぐれ丼を作る事に。。。
まず、食べやすい大きさに牛肉をカットして料理酒に通します、、、が
今回は料理酒の代わりにこのお酒を贅沢に使用w
そして、お肉に完全に火が通る前に砂糖＋醤油で味付け。
ここでのポイントは砂糖③に対して醤油⑦です。
最終的にゴハンに合わせるので甘くなってしまうと大変ですw
水気ごなくなり、じんわり牛の脂がでて照りがついてきたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
いただきますψ(｀∇´)ψ
