日本食を作るには、日本野菜が必要です。
幸い、ブラジルには日系人が多いので、大体揃います。
Feira（フェイラ）は、新鮮な野菜、果物がたくさんある朝市。
日系人が出店していることが多いので、
日本野菜も数多く出回っています。
写真は、Feiraで買ってきた日本野菜です。
左から、里芋、大根、ほうれん草、ニラ、白ネギ。
椎茸
他に、ゴボウ、レンコン、カブ、シソ、白菜、タケノコ、
シメジ、モヤシ、ミョウガなどがあります。
シメジとタケノコ以外は、味は日本と同じです。
ロンドリーナや、サンパウロは日系人が多いので、
こういった野菜を手に入れるのは簡単ですが、
日系人が少ない地域は、難しいかもしれません。
コンニャク芋も採れるので、コンニャクもFeiraで売っています。
味は、日本とほぼ同じです。
豆腐は、大豆自体が日本と違うので、味は日本と違います。
でも、海外でこれだけ日本食材が揃うので、
感謝しなければいけませんね。
これらと、日本からの食材（削り節、大豆、切干大根など）を
合わせて、多くの日本食メニューが可能になっています。
子供達に日本の味を伝えたいので、週の半分は日本食にしています。