皆さん、ニョッキって好きですか？
私はパスタorニョッキとなったら、パスタを選ぶ方だったんですが
先日、新たな食べ方をしたニョッキが凄く美味しくて
またリピートしたくなるほど！
先日、you tubeで辻仁成さんが作られてた料理の映像見て
すんごい美味しそうだったので、試してみました。
焼きニョッキです！！
ニョッキを、バターで焼くといい感じの焦げ目。
いい感じに焦げ目が出たら、味噌ベースのたれで
一気に絡めます。
みりんとかないので、私の場合は味噌＋白ワイン＋はちみつ＋ちょっと醤油入れて作りました。
この焼きニョッキに、野菜と豚バラの煮込みも一緒に。。
ちょっとスープ多すぎたけど、この組み合わせ美味しい
何より、味噌たれで絡めた焼きニョッキが
味噌の焼き団子そっくり！
日本の焼き団子恋しくなったら、この焼きニョッキいいかも
辻さんみたいに、出来上がりはうまくいかなかったけど
味は美味しく、スペイン人の主人もお代わりしてくれました。
寒くなってくると、煮込みやスープが食べたくなりますね
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