先週カディス旧市街に行った時
すっかりお昼時間になったので、軽くタパス食べました。
日本でも大人気のアヒージョ。
これは小イカのアヒージョで、イカ墨も一緒に。
ぐつぐつアッツアツのアヒージョ！
イカから出る水分が多すぎてたのか、ちょっと水っぽく
感じたけど、小イカのアヒージョもいいかも。
なんと言っても、このオリーブオイルをパンにつけて
食べるの最高です
その他、サンブリニャスという小さなホタテ。
凄く新鮮だったのに、調理の時、塩振りかけるの忘れた？てな位
塩が効いてなかったので、塩もらって再度食べたら
バッチシ
激うまです！
シーフード以外に、お肉もね。
こちらはイベリコ豚のプレサという部位のお肉で
しつこくない位の、ちょっとだけ霜降りが効いてて
凄く美味しいです！
メニューでPresa Iberico（プレサ・イベリコ）という文字見つけたら
このお肉が頂けます。
色んなアヒージョありますが
小イカのアヒージョに、イカ墨を足したら
黒いアヒージョ楽しめるので、おもてなしにもおススメです
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