ひっそりと奥まったところに佇んでいるのが「日本料理 美好」。
実は私も何度もその前を通りながら、
取材の時に初めて「ここに和食店があったのか！」と気付いたくらいの隠れ家ぶり。
お昼は堅苦しくなく食べられるお蕎麦や天丼などを中心としたメニュー展開になっています。
おすすめはこちらの「五椀のお膳」2500円。※要予約
お食事は天丼・おそば・おうどんが選べて、
懐石料理も手軽に楽しめる膳になっています。
この5つの椀は入れ子になっている美しい漆塗りの椀。
「この、日本独自のきれいな器を使って料理を出したいと思ったのがこの膳の始まりです」
と店主は語ります。
その言葉の通り、見とれてしまうほどに美しい器！
お料理のほかにそういった細かい部分での美へのこだわりも美好ならでは。
夜はゆっくりと味わえる5250円～の懐石コースを。
素材ひとつひとつが活きるよう、それぞれの旨味を引き出したお料理に
店主の細やかな心遣いを感じられます。
こちらの風干しも、お店で魚を開いて時間をかけて干して焼き上げているそう。
手作りにこだわっている優しい味です。
店内に入って右手が調理場になっていて、
店主が腕を振るう様子もうかがえますよ。
丁寧な仕事を目の当たりにしながら食べる料理はまた味も別格になること間違いなし！
記念日やおもてなしに、素朴でありながらも品のある美好の懐石を是非ご利用ください♪
「日本料理 美好」さんのご紹介ページはコチラ▼▼
http://toyokovida.com/shop_379.html