2月前半の夕飯

なかなかupできず、画像が溜まりまくっております

＜2/2の夕飯＞

・大根とさつま揚げの煮物

・まんばのけんちゃん

・大根おろし

・玄米ご飯

まんばのけんちゃん。

じゃこと油揚げを入れて炊きました。

＜2/3　節分の日の夕飯＞
・かんぴょう巻き

・昨日のまんばのけんちゃん

・蓮根すりながし汁

・大根おろし

太巻きは、ものすごく立派なのを母の還暦祝い のときに頂いたので、質素にかんぴょう巻き。

かんぴょう、丸中醤油でコトコト炊きました。

＜2/5の夕飯＞

・蓮根団子

・ブロッコリーのおろし和え

・具沢山味噌汁

・玄米ご飯


＜2/6の夕飯＞

・白菜の油揚げロール

・小松菜の胡麻和え

・里芋の煮っ転がし

・若布と麩の味噌汁

・玄米ご飯

白菜ロールは、酒と醤油で薄味に炊いて、柚子胡椒でいただきました。

下蒸しした白菜を巻くのですが、きっちりきつめに巻いておかないと、煮ている間に緩んできますね。

＜2/7の夕飯＞

・普通のグラタン

・キャベツとじゃがいものスープ煮

・玄米ご飯

ruruのリクエストにより、グラタン。

簡単ご飯。

＜2/10の夕飯＞
・また蓮根団子　ブロッコリー添え

・かぼちゃの煮物

・玉ねぎ、油揚げ、若布の味噌汁

・玄米ご飯

蓮根の使い道にも限界を感じています。。。

＜2/12の夕飯＞

・ひじき煮

・小松菜のアミエビ和え

・蕪の漬物

・ゴボウと板麩の味噌汁

・玄米ご飯

蕪は、塩と甜菜糖で揉んで、橙酢、ゆず酢、昆布で適当に漬けました。

お味噌汁、ゴボウを蒸し煮するときに、油を入れすぎてしまってちょっと失敗。

汁物は、油が表面に浮いてくるほど油を入れないようにしなければ。