じゃじゃーん。
アメリカに来てからお友達がおいしおいしいと絶賛する
アーティチョークを買ってみました。
初調理です。
アーティチョークは「朝鮮あざみ」とも言うそうです。
上部と下部をカットして
レモンとお塩でたっぷりのお湯でゆでます。
竹串がすーと通るまで。
そして、葉を一枚づつ剥いて
付け根の部分をディップにつけて
歯でしごきながら食べます。
ディップはマヨネーズとかでOK
↓剥いていくと付け根のあたりの
黄色っぽい部分が出てきます。
ここが美味しいと友人は絶賛していました。
私の感想。
味は百合根のような味。
ほこほこしていて
おいしゅうございました。
ですが、、食べかすがみっともないのと
同じ剥くなら筍の方が好き。
自分でわざわざ
調理することはないな。
お店であったら食べるかも。