卵を茹でる・・・
とてもシンプルな調理
でも
何十年も前から
色んなやり方で
やってきました
最初の頃は
常温の卵を水から茹でて・・・
途中カラにヒビが入り
白身が出ることも
しばしば
水に酢を入れたら
白身が固まるとか聞いて
酢を入れてみたり
塩を入れたら良さそうと聞けば
塩も入れて
からの丸い方に
予めヒビを入れたらいいと聞けば
角に当ててヒビを入れて
力の入れ具合が
難しく
ヒビが入りすぎることも
シバシバ
水から茹でるのが
当たり前と思っていたら
テレビで沸騰したお湯に
冷蔵庫から出したての
卵を入れて茹でるのを見て
ビックリ！
恐る恐るやってみたら
大丈夫だった
そして
最近知ったのが
卵に穴をあける器具があると・・・
１００均のお店にあるとのことで
行ってみたら
ありました
試しに今日使ったら
ちっちゃい穴が簡単に開いて
冷蔵庫から出したての卵を
沸騰したお湯に入れて
しばらく箸でコロコロやって
（黄身が真ん中にくるように）
１０分後
白身は出ることなく
カラもきれいにむけて
良い感じの
固ゆで卵のできあがり！
８分位だと
良い感じの半熟卵になります
安心して卵を茹でるのに
長くかかりました
たかが茹で卵
されどゆで卵