たくさんの実が生り
ちょっと早かったのですが
数日前に半分くらい収穫しました
どうして急いだかというと
お猿さんにとられてしまうといけないので・・・
彼らが気づかぬうちに
先手をとらせていただきました
小ぶりではありますが
大きなボウルいっぱいありました
そのまま食べても美味しいのですが
長く保存するには、やっぱりこれかな？
ということで、ジャムを作りました
ビワは、正味９００グラムくらいありました
作り方をネットで調べると
砂糖の量は８０％くらいが多いのですが
７０％にしてみました
それでも、かなり多いですね
食べてみると、けっこう甘めです
保存するには必要な量なのかしら？
困ったのは、アクが強くて
指や爪が黒くなってしまったこと
しばらく抜けそうにありません ＾＾；
カスピ海ヨーグルトにも入れて食べています
なかなか美味しいです
もちろんパンに付けてもいいでしょうね
ワンパターンではありますが
またまたパウンドケーキに入れてみました
トッピングは去年の秋に作った
栗の渋皮煮
煮沸消毒したビンに、シロップごと浸けて入れて
ビンをビニール袋に入れた状態で置いておきましたが
全く傷んでいませんでした
美味しいままでしたよ
もちろん、開封したので
残りは冷蔵庫に入れました
中にビワのぶつぶつが入っているのが見えますね
焼きたても美味しいのですが
翌日はしっとりして
より美味しく感じました
手作りのジャムを入れたパウンドケーキ作り
止められません・・・ ＾＾
姉にクジャクソウの株を分けてもらった時
一緒にもらったけど、名前は分かりません
クジャクソウに似てるけど
背が低くて、咲く時期がだいぶ違います
なぜか毎年ひどいウドン粉病に・・・
こんなにきれいな花なのに、かわいそう
ウドン粉病対策、良い方法はないかしら？
ニゲラの蕾・・・
今年はドライにもしています
うまくいくかな～？
(びー君） おさるさんくるかな～？
心配しなくても、びー君は会わないと思うよ ＾＾；