花より焼き鳥〜〜なのだ！！！

お花畑シープファームへピクニックに行きました！！！

ひとり５ドルの入場料を支払えば、飲み物も食べ物も自由に持参してOKです。

園内には観光トロッコ列車も走っています。

羊さん🐏も自由に放し飼い

子供の羊は囲いの中で保護されてお食事中↓

お花畑も自由に入らせてもらえます↓

帰宅して、炭火を用意しました↓

串焼き、豚肉、砂肝、ナンコツのネギマをヴィッキーパパが用意しました↓

焼くのはヴィッキーママの役目〜〜

アカン、、、ネギが焦げた、、、

豚肉は順調に焼けてます！

ちょっと焦がしたけれど、特に苦味も無く美味しい焼き鳥になりました〜〜！！！

WOWOWで、「はやぶさ」映画の三部作を日曜に観ました。

はやぶさの前の火星探査機「のぞみ」が、火星まで行って制御不能に陥ってプロジェクトを断念せざるを得ない結果になった時、、、

「国民の税金２００億円を宇宙のゴミにした！」

って、日本中からバッシングされたそうです。

国民の税金５００億円を使った「アベノマスク」で、少なくとも２回は火星まで探査機を送る事が出来るんだって悲しくなりました。

５９歳バースデー、Dキャンなのだ〜〜！！！

ヴィッキーパパが、今年は無事にICUでは無く誕生日を迎える事が出来ました！

ささやかながらヴィッキーママからのプレゼント、２ヶ月前でも予約の取れないドームキャンプホテル、運良くヴィッキーパパの誕生日だけひと部屋空きがあって押さえる事が出来ました。

気分はキャンプですが、エアコン、ネットTV、Wi-Fi、個別の独立したバスルーム完備の高級リゾート！

ドームの内部の設備は普通のホテルと同じ、気分は宇宙飛行士〜〜

マットデイモンさんの「火星の人」の映画を思わせる設定！！！

日が暮れてからが最高にロマンティックなので人気のホテルなのです！！！

お部屋のプライベートバルコニーで、食べ放題の炭火バーベキューが宿泊代に含まれています。

お酒は、お店で自分で買って来て勝手に呑んで下さいと言う、ホテルなのにキャンプスタイル！！！

食後に、山頂へ！

空気が澄み渡っているので日本でも滅多に観られない星空と銀河↓↓↓

ヴィッキーパパ、、、

「ここまでの銀河系を観たのは人生で３回目だ、露出を開けて最高の写真を撮ってみせる！」

ヴィッキーママのバースデーホテルプレゼントにすっかり満足したのと、バーベキューで飲み過ぎてダウンしたヴィッキーパパ↓↓↓

日付の変わる午前０時に、無理矢理起こしました〜〜

ヴィッキーパパ、人生の最後に決めたのがオマエで良かった、ありがとうって涙を流しながら蝋燭を吹き消してくれました！

ヴィッキーパパ誕生日の朝、朝もやの日の出↓↓↓

山頂へ、、、、

ホテルをチェックアウトして有機農業のストベリーファームでイチゴを買って帰りました↓↓↓

バースデーケーキのチェリーの代わりに乗せて、イチゴショートにしました！

自宅に帰って、ヴィッキーパパのバースデーケーキ、🎂一緒に食べようねって、ケーキが大好きだったヴィッキーが眠っているお墓の盛り土に供えました。(涙)

２０１４年から毎年入退院を繰り返したヴィッキーパパ、今年こそは無事に新年を迎えられますように〜〜！！！

日本の「Go To 、、、、」に、ちょこっと言いたいのだ〜〜〜！！！

我が家は、コロナのせいで日本へ帰れないので、全て自費でリゾート旅行しています✈️！！！

日本のニュースやワイドショーで、各種「Go To 、、、」の利用で、ほとんど自己負担無しで楽しんでいる人々の喜びのレポートが報告されていますが、、、、

一応これでもMBA資格を持っているヴィッキーママが言います！

本来なら、将来的に公共福祉財源として還元されるはずの私達が納めた税金を、政治家の一時的な人気取りの為にばら撒いているだけ！！！

７０年〜８０年代に、国民が積み立てた年金基金を使って、日本全国に厚生年金会館や国民宿舎を建てまくって政権へ献金をする建築業者に資金を流した挙句に、年金制度が破綻してヴィッキーパパは６５歳、ヴィッキーママなんて多分７０歳でないと納めた年金を受け取れない現実。

コロナ以前の昨年の段階でも、ヴィッキー家の懇意にしている議員さんと官僚さんが言ってました。

「今は安倍政権の好景気で浮かれていますが、東京オリンピックが終わったら日本は大不況になります、株価も物価も大変な事になります、中枢にいる人間はみんな知ってます。」

閑話休題、、、

帰れない我が家がどうのこうの言っても仕方ないので、日本の事はとりあえず忘れる事にして、、、

ヴィッキー家が滞在中のホテル直結のショッピングモール↓↓↓

各フロアが海外旅行のテーマパークになっていて、イタリア🇮🇹、フランス🇫🇷、日本もありました。

ジャパニーズフロアで「ラーメン🍜餃子🥟セット」

イタリアエリア〜〜↓↓↓

アイスクリーム🍨を頂きました！！！

マーメイドアイス🍨🧜‍♀️

ホテルのスカイウォーク↓↓↓

午後はプールでまったりと、、、

お腹が、、、、(アカン)

トロピカルドリンク！！！

ホテルの高層階に自然豊かなリラクゼーション、植物は全部本物です。

このホテル、コロナ不況のディスカウントで夫婦で豪華な朝食付き一泊10,000円ちょっとでした〜〜！！！

海と市街を見渡せる最上階のレストランを予約しました↓↓↓

サーモングリル↓↓↓

ローストチキン↓↓↓

アベノマスクとか、コロナ対策でじゃんじゃん湯水のように使ってるお金、、、、

結局、後で私達から徴収されるんですよね〜〜

大増税、、、、(アカン)

やっぱり、パグが好きなのだ〜〜！！！

ヴィッキー家の「Go To リゾート」

リゾート地では、ホテルそのものがレジャーのひとつです！

我が家は、チェックインチェックアウトを忙しくホテルを変えないで、１箇所に３〜５泊の連泊滞在しながら、個性の違うホテルを３つくらい選んで２週間程度の日程を組むようにしています。

お部屋の天井に星空が、、、、？

寝る時に灯りを落とすと、銀河が現れました〜〜↓↓↓

ホテルのインフィニティプール↓↓↓

ジャグジーの勢いはこれまでの経験では最強度のマッサージ感覚でした！！！

ホテルのプールなのにウォーターパーク並みの施設、ウォータースライダーやバレルフォールまでありました！

スケルトンのスカイウォークがあるホテルは初めてです。

ホテルのグランドフロアがショッピングモールに直結しているので、毎日ランチはそちらへ行きました。

モールで「ペットフェス&ショー」と即売会が行われていました。

フレブルちゃん↓

日本では考えられないですが、販売されていたペット、犬、猫、リス、フィレット、ウサギ、亀あたりまではわかると思いますが、、、、

羊🐏、山羊🐐、イグアナ、サル、ブタ🐖、ナマケモノ🦥、、、、

そして、、、

飼う人いるんでしょうね〜〜

↓↓↓

そして、、、、

双子で、男の子と女の子だそうです↓↓↓

思わずヴィッキーを初めて家族に迎えた日の事を思い出してしまった、、、涙

2009年ヴィッキーは日本円で約10,000円だったけれど、聞いてみたらひとり約30,000円だそうです。

ヴィッキーパパと一緒に見つめながら、

「もし帰りが飛行機じゃなかったら２人とも連れて帰ってるなぁ〜〜、でもやっぱりヴィッキーしか居ないよなウチには」

ディナーは、最高の夜景で有名なホテル最上階のレストランへ↓↓↓

滞在中お天気にも恵まれて、日没のロマンティックな雰囲気を楽しむ事が出来ました！

海をモチーフに統一したお部屋のデザイン！

ヴィッキーパパ、、、、

「オマエは貞子か呪怨か〜〜？？？悪い夢みるから頼むから寝入った後でやってくれ！！！」

リゾートビーチでの日焼けとお肌対策パックは必須なのです〜〜〜！！！

部屋の灯りを消して、寝入ったヴィッキーパパの目の前で呪怨ごっこやると真剣に驚くから楽しいのだ〜〜〜(^ ^)

ヴィッキー家の「Go To リゾート！」なのだ〜〜！！！

結局、年内の日本行きの国際線フライト予約は全滅となりました。

帰国出来ないヴィッキー家、、、、

どうせなら、コロナ禍で高級リゾートホテルが格安になっているうちに、まだ未訪問の国内旅行を堪能してしまおうと言うことに！

リゾートビーチへ🏖🏝深夜到着フライト！！！

美しいビーチをほぼ独占状態↓↓↓

誰もいない海、、、

お部屋も格安で予約出来ました！

ホテルのプールも独占状態↓↓↓

普通なら各種のビーチアクティビティで賑わっているだろうに、、、

ボートをチャーターして周辺の小島を周りました！

夕方近くになってディナーのお客さんも無し、、、

サンセットビーチ⛱、ヴィッキー家の独占です〜

朝食は新鮮なフルーツや食材満載！

ビーチに面した素敵なテーブルで！

典型的なコンチネンタルブレックファーストです。

日本に帰れないと開き直って、年内は海に山にリゾート旅行三昧と決めました〜〜！！！

普通なら50,000円くらいのリゾートホテルが、10,000円前後で泊まれてしまうなんて今だけなのだ〜〜！

いかさまシェフの手作りワンタンと餃子なのだ〜〜！！！

我が家の餃子！！！

日本のように美味しい冷凍餃子は手に入らないので、いかさまシェフが手作りします、幸い餃子の皮は冷凍で入手出来ます。

とにかく手先が器用ないかさまシェフ！！！

大量に作って冷凍して保存します。

ちょっとしたおつまみにすぐ使えるのが自家製餃子の良いところ！

いかさまシェフは、子供の時に「エースコックのワンタン麺」で育ったため、ワンタンにはことのほか思い入れが、、、

自家製ワンタン作り、使うのは鶏つくね用の挽肉↓↓↓

いかさまシェフの手作りワンタン↓↓↓

包み方を変えて２種類↓↓↓

しゃぶしゃぶお鍋に使用↓↓↓

ワンタンに火が通って来ると綺麗なピンク色に〜〜↓↓↓

この包み方は小籠包っぽい味わい↓↓↓

そして、これこそ本物の手作りワンタン、めちゃくちゃ美味しい〜〜↓↓↓

中華スープと胡麻油で、スープワンタン↓↓↓

絶品ですよ〜〜我が家の定番中華！！！

いかさまシェフ、本格的なレストランやれると思うけど、気が向いた時の思いつきメニューしかやる気が無いのと、毎日同じ仕事を繰り返す事が馬鹿らしいと言う性格なので無理なのです。

皿うどん、パリパリの揚げ麺も自家製なのだ〜〜！！！

長崎皿うどんが大好きです！！！

長崎市は何かと縁のある場所なので、庶民向けの中華食堂から、歴史的に名前が知られている超高級料亭の懐石コースまでだいたい食べ歩いています。

いかさまシェフの「皿うどん」

これが定番の味付け↓↓↓

時には、薄口醤油のバリエーション↓↓↓

ウズラの卵を奪い合いになったり、、、、(^ ^)

我が家では皿うどんの揚げ麺も、いかさまシェフが手作りします！！！

中華生麺を茹でて冷水でしめて！

麺の間隔を充分に取りながらパリっと揚げるのがコツだそうです↓↓↓

次々と揚げて行きますが、しっかりと油を落とす事で長期保存出来ます。

かける具材を酢豚風の餡掛けにしても美味しいです〜

揚げそばの食感がパリっとしていればとにかく美味しい！！！

まさか海外のスーパーで見つけるとは思わなかった「ケンミンの焼ビーフン」を発見しました、当然お値段は日本の倍だったけれど、ヴィッキーパパが棚の在庫ごと買い占めた↓↓↓

懐かしい子供時代の味、関東の人には分からないだろうなぁ、、、、

「おか〜ちゃん、ケンミンの焼きビーフンにピーマン入れんとってや〜〜！入れんとってや〜〜！」

(ケンミンの社長の依頼で、中島らもさんが考えたコピーだそうです)

いかさまシェフによる、「関西の子供の頃の一般的ビーフン食卓」↓↓↓

いかさまシェフの言い分、、、、

「焼きビーフンを作るときは中途半端なタイミングで皿にあげてはダメ、フライパンが焦げ付くまでしっかり水分を飛ばすように焼き上げる！」

確かに、、、、

「焼きそば」との美味しさの違いが分かる「いかさまシェフ」の焼きビーフンです↓↓↓

焼きビーフンは、お酒のおつまみにも、〆の一品にもなれる万能メニューなのです〜！

皿うどんには、ウスターソースをかけて食べて下さい、長崎ではほぼ１００%の家庭で地元ブランドのウスターソースをかけます！！！

外食と自宅ご飯は別物なのだ〜〜！！！

ヴィッキー家、海外在住１８年目、、、

日本のスーパーのお惣菜売り場がうらやましいです！！！

メニューの豊富さもそうですが、夕方になると「半額シール」(笑)

海外では基本的に、レストランでの外食か、自宅での調理と言うことになります。

いかさまシェフの「肉団子」！

子供の頃、お肉や魚の生き物を食べられなかったヴィッキーパパ、かろうじて肉団子とお子様ランチのハンバーグは口に入れる事が出来たそうです。

甘酢餡掛けや酢豚に使うのが我が家の定番です↓↓↓

いかさまシェフのフレンチトースト👩‍🍳👨‍🍳

メープルシロップとシナモンをたっぷりかけるのが美味しいです！！！

ポテサラは、副菜としてどんなメニューにも！！！

いかさまシェフの玉子焼きは👨‍🍳おやつです〜〜！！！

ホットサンドは、フライパンで作るのが我が家のスタイルです↓↓↓

ポテサラは、トーストに乗せて食べても美味しいです！！！

揚げ物も得意ないかさまシェフ、

揚げ出し豆腐↓↓↓

甘めで生姜をたっぷりと効かせた醤油つけダレの揚げ出し豆腐、絶品のおつまみ〜〜！！！

いかさまシェフ👨‍🍳、今夜は餃子とワンタン、小籠包を手作りする準備をしています〜〜！！！

良妻は、お惣菜のポテサラ、買うのか作るのか〜〜なのだ！！！

日本では、老人による迷惑行為が増えているそうです、、、、

少し前に、「ポテサラ論争」なるものが起きたとか、、、、

我が家は、いかさまシェフの仕事なので気にした事もありませんでした！

キュウリの種の部分は完全に取り除くヴィッキーパパのポテサラ、もちろんキューピーマヨネーズ↓↓↓

ポテサラを作る時は同じ手間なのでコロッケも！

いかさまシェフの隠し味はウスターソースです↓

小麦粉、卵、パン粉、キテレツ大百科の歌にもありました〜〜

ウスターソースの下味がついているので、そのままで美味しいです↓

いかさまシェフのメニュー、クリームコロッケも↓↓↓

タッパーで翌日まで美味しく食べられます！

炭水化物どうしの組み合わせ、焼きそば↓↓↓

ソース焼きそばに、さっぱりしたポテサラが合うのです〜〜！！！

ポテサラは、たくさん作るから美味しい〜〜

ジャガイモを１個だけ茹でるくらいなら、スーパーのお惣菜コーナーで良いと思います。

だっていかさまシェフならジャガイモ🥔半分でポテサラこれだけ作れるんですから↓↓↓

高齢者になって何かと他人の生活スタイルにクレームを付けるようになったら「老害」の自覚が必要かも、、、、

買った、パルスオキシメーター！！！なのだ〜〜！

コロナウイルス対策、、、

買いました、SpO2血中酸素濃度測定器

「パルスオキシメーター」！！！

だいたい正常で１００〜９６%、

この数値が９０以下に下がると、鼻に酸素吸入リングを付けられます。

忘れもしない２０１６年１０月、ヴィッキーパパ、５５歳の誕生日の前日に自宅で４回目の大吐血↓↓↓

何とか病院へ連れて行くのが間に合ったけれど、大量出血で神経をやられて目が見えなくなっていました。

ヴィッキーパパ、もし１人で家に居たら間違いなく死んでました。

そして２０１８年の大晦日、急性胆嚢炎と総胆管炎を同時発症、胆石が胆管を塞いで細菌感染と敗血症。

２０１９年のお正月から立て続けに３回の手術となりました、、、、

退院出来たのは１月末！

術後の経過が良くなくて、血圧が７０台まで落ちたり、血中酸素濃度も７５までしか上がらない繰り返しで何度もICUと個室病棟の行き来を繰り返しました。

ようやくこの数値まで回復して一般病棟でのリハビリが始まりました、とにかく鼻に繋いだ酸素供給リングが外れないと退院は出来ないと↓↓↓

現在のヴィッキーパパの血圧↓↓↓

血中酸素濃度は深呼吸してから測ると問題無しになりました↓↓↓

低過ぎる血圧も食後しばらくして測ると理想的な数値に↓↓↓

志村けんさんも、もしパルスオキシメーターを持ってたら、心肺機能が深刻な状態になってしまう前に病院救急へ行けたのでは無いかなぁって思います。

家庭用パルスオキシメーター、日本だと4,000円前後でAmazonから買えるようです、我が家はこちらの通販サイトで送料込み1,500円くらいで買えました！！！

ヴィッキーパパは、１６年前にお姉さんをＣ型肝炎の肺機能不全による突然死で亡くしているので、息苦しくなる症状に対してものすごく警戒しています。