栗の渋皮煮

今シーズンは栗の渋皮煮を作りました。

渋皮を残して、鬼皮をむきます

この渋皮を残す、力加減が難しいんですわ。

重層を入れて、炊くとこんな色に～！！

シロップを作って、炊いたり寝かしたり繰り返すと

こんな風にツヤツヤになりますよぉ