シルバーウィーク終わりましたね。
我が家は、なんだかとても充実した連休でした。
明日からまたがんばろう！ということで、
ガっツリ系ディナー
エビのアボガドサラダ
玉ねぎの味噌汁
チキン南蛮
アボガドって、あんまり食べた経験がなかったのですが、
食べたらおいしかったので、自分でも作ってみました。
昨日で２回目に作ったのですが、難しいですね…。
何が難しいかって、アボガドの食べごろ？
旦那さんはよく食べるらしくて、いろいろアドバイスもらったんですけど、
やっぱり難しいですわぁ。
チキン南蛮は、鶏モモ肉の簡単揚げ～。
タルタルソースは、即席でキュウリのピクルスを作って、
玉ねぎと、茹で卵をマヨネーズで和えて作りました。
と言っても、タルタルソースにゆで卵を使ってしまって、
鶏肉の衣の分がなくなってしまったので、
旦那さんに、スーパーまでダッシュ
してもらいました。恥。
簡単なようで、簡単ではないチキン南蛮。
でも、おいしかったです。
また、忘れたころにしよう。