ai珈琲さんを出て、右に向かって進みます。
汗をかきながら歩き向かうは、
オステリアタムラさん。
お久しぶりです
ポデーレ・プラダローロのVej2018。
マルヴァージアで花や杏のイメージ。
前菜盛り。
燻製サバとジャガイモのテリーヌ
天然イシダイのカルパッチョ
ヴェネト産 ウサギのバロティーヌ
ウサギは久しぶりです。
他所のお店のウサギは獣感が強い事がありますが、タムラさんのは透明感があります
3品と梶谷農園のハーブサラダを楽しんでいたらワインが足りなくなりました。
テリーヌと言い、カルパッチョと言い塩加減が絶妙！
オーストリアのヴァイングート・タウス、ウェルシュリースリング オポック2021。
ミネラルリー、綺麗な飲み口。
前菜にぴったり。
ドイツの極太ホワイトアスパラガスのソテー、大野あさりとヴィネガーのソース。
1本と侮るなかれ、とっても太い！
親指より大きい！！
頭から食べると味がしっかり、濃厚。
ソースが美味しくてスプーンですくってワインのアテにしていました。
あさりから良い出汁が出ています。
パスタはガルガネッリにします。
アイルランド産 牛のラグーです。
ワインはトリンケーロのバルスリーナ2018 バルベーラ。
樹齢80～90年でしっかりしながらも柔らかい飲み口。
アスパラソバージュが入っていてシャクシャク・ねっとりとした食感も楽しみます。
メインは甘鯛のうろこ焼き。
皮がサックサク、スナックのようです。
ソースには酒粕が使われていて、おススメでワインをお願いすると日本酒が。
ヴィナイオータさんのお米で月の井酒造 石川達也杜氏が作られたお酒です。
鱗が見事です
最後に月の井酒造の酒粕を使ったジェラートを。
さっぱり。
気候、体調に塩加減がちょうど合ってたのか、とても美味しく感じました（いや、いつも美味しい！）
ご馳走様でした
歩いて寄り道しながら駅へ向かいました。
※おまけ
今年も無事ご挨拶が出来ました。
元気が一番ですね…。