昼下がり。
仔牛を目当てに、hanawineさんへ。
結構無くなってるな
どれにしようかな
ミュスカから。
フィッシュバック。
ブリのタルタルサラダ仕立て。
お刺身やカルパッチョ、大好き
ミュスカに良く合う。
仔牛のゴルゴンゾーラソース。
ホロホロに頬肉を煮込んであり、スジ(コラーゲン？)がむっちり。
ゴルゴンゾーラクリームソースが滑らかに、ほぐした頬肉に絡まります
アルザス・ミュスカにも合いますが、
グルナッシュも良い合わせ
シャトー・ゴール、ニコラ・ルナールでアルデリカ2021。
ニコラ、優しい口当たり。
クリームがたっぷりあるのでドリアンさんのパンにひたすら、つける。
ワインが足りなくなり、ローヌ キエンのメルシ2022、品種はモーザック。
〆に、シューベルト。
ブロックB 2021 ピノ・ノワール。
…と思っていたら、千葉と茨城の方にシィ・ローズをいただきました。
ありがとうございます
これはおねだりになってしまったかしら…と、大号令をお土産にお渡ししました。
そして、のんびり外を見ながらシューベルトを飲むのでした。
いつも、ありがとうございます。