hanawineさんの今週のテイスティングはコサール シャソルネイ。
お料理は鶏胸肉のポワレにして、
レヴァンコンテのル・ピュイ2020を。
シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン。
みずみずしく、ほっとする味わい。
お料理がやって来ました。
鶏胸肉のソテー、濃厚海老のソース。
鶏+シーフードと言う事ですね
小さそうに見えるかもしれませんが、舞茸…大きいっ
胸肉はしっとり。
海老のソースが、とっても濃厚！
シャソルネイと合わせましょう。
オークセイ・デュレス・レ・クレ2020 シャルドネ。
オークセイ・デュレス・レ・クレ2020 ピノ・ノワール。
どちらもソースが濃厚な成果、穏やかな印象。
収穫前に雨が降った年だそうです。
ピノ・ノワールも試してみます。
ロワール ノエラ・モランタン オマージュ ア オリヴィエ ヴィニフィエパージュンコ2021
海老のクセが強いため、優しく感じてしまいました
南オーストラリアのショブルック カベルネ・フラン2021を〆に。
ブルーベリーやハーブ感でしっかり。
まだ飲みたいところですがこれにて終了。
ご馳走様でした！