マクロビオティックでもよく食べられる鉄火味噌。
体をあたため、滋養のある美味しいおかずらしい。
見かけは地味ですが、深みのある味わいらしい。
マクロビオティックや自然食品のお店でも
売っているんだけど、
ネットショッピングで
カートに入れたり消したりの繰り返し…
やっぱ最初は自分で作ってみるかなー
と、重い腰を上げそうです(もうすぐ)。
鉄火味噌はこんな感じ。
色々なもの売ってますね
とにかくねー、
やっぱり循環が悪い、血流が悪いってーのは
間違いなく病に繋がってしまうと思うわけね、すき子は。
だから循環をよくする、血流をよくするってのは
病や不調から遠ざかるために、
常に気に留めておきたい事なんだよねー
そんなこといいながらね、
肩とか首とかバッキバキで頭痛しちゃったり、
しょっちゅうなのよ。
まだまだ対策がなってないのよね…嗚呼…
まぁ、そんなこんなでいってみよう
鉄火味噌の作り方
🥕材料🥕
味噌(赤味噌がいいらしい) 200g
乾燥大豆 100g
ごぼう 1本
れんこん 1節
人参 1/2本
生姜 1片
ごま油 大さじ1
①大豆はさっと洗いザルにあげ、水気を切る。
フライパンに入れ、焦げつかないようにじっくり炒めて煎り大豆を作る。
②ごぼう、れんこん、人参、生姜は、皮つきのままみじん切りにする。
③フライパンにごま油をひき、ごぼうを入れて炒める。人参、れんこんを加えてさらに炒め、大豆、味噌を加える。焦げつかないようにしっかりと、固くなるまで炒める。
④最後にしょうがを加え、さっと混ぜ合わせて火を止めめる。
🍄保存🍄
密閉容器に入れ、冷蔵庫で約10日間。
色々レシピを見てみたけど、
これで作ってみようと思う〜〜😌😌😌😌😌💓
ココだけの話、赤味噌、八丁味噌が苦手なすき子。
でもあれって栄養抜群らしいよね。
やってみなくちゃわからないよね！
やってみるーー
すき子のすきを詰め込んだ楽天ROOMです✨
