つけ麺

京都の有名店『しゃかりき』行った





つけ麺＝濃厚魚介か濃厚魚介豚骨


そして太麺。






まさしく『しゃかりき』もそれ系。

スープを飲む・・・・




意外とサラッとしてるけど、やっぱり塩辛い濃い。




これは何処の店でも同じ傾向にあるから想定内






麺をつけて食う。



良い意味でスープに絡まない、絡みすぎない




スープが脂っこすぎない。




麺はよくある麺。


チャーシューは俺はあんまりかな・・・





でも全体的なバランスが良くて美味しかった




つけ麺の中では１番やったかも


つけ麺井手か、しゃかりきって思うな～




そんな感じです。


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