ポーリッシュカンパーニュ

カンパーニュが下手な私😖

でも今日のは見た目は綺麗に焼けた🙌
(まだ食べてないから味は分からない)
今回は水種(ポーリッシュ法)で仕込んだ
ホイロからあげた時になんかいい感じだった😄
クープも焦らず丁寧に…
Instagramをやっていると成形とかクープの入れ方とか動画でアップしている人が沢山いるからとても勉強になる👓✨

もう少し配合、焼成温度の見直しは必要かな。
もっとガッツリ焼きたい
また作ろう
でもカンパーニュって大きいからどんどん焼いてるとあっという間に冷凍庫いっぱいになる😰…