パン・オ・ルヴァンの焼成

パン・オ・ルヴァンが好きだ

今日は同じ条件の物を焼成温度を変えて焼いてみた
写真の物はいつもより温度を下げて変わりに焼成時間は長く
分かりづらいけど奥にあるのはいつもの温度、時間
(ちなみにバゲットはいつも通り)


食べた時の違いはどうだろう

ひたちなかパン工房
vibaron


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