１２月に久々に豊橋に行ってきました
１０年ぶり位か？
そしたら、なんと、今、豊橋の流行りは「カレーうどん」
Ｂ級グルメでかなり評判らしい
カレーうどんを出すお店が８０軒以上あるとのこと
豊橋カレーうどんの特徴・・・
なんといっても、うどんの下にご飯が入っていること
丼にまずごはんを入れ、そこにとろろをかける（ふたのかわり）
そこへうどんを入れ、カレーの汁を入れる
うずらの卵を２コのせて出来上がり
この、うずらの卵がポイントとか（豊橋市はうずらの卵の生産量日本一のためだそうです）
カレーうどんを食べたあとの汁を残さずきれいに食べるために生まれたそうです
味は、お店によって特徴あるそうですが
カレーうどんを普通にたべたあと、中のご飯を汁と混ぜてたべるのが
不思議とおいしい、きっと、とろろがポイントだと思います
