１４日の料理教室

３品あったなかで、絶品ハンバーグを紹介

ひき肉に対して２０％までの副材プラスでひき肉を倍に増やす

ひき肉１ｋｇに対し、玉ねぎ２００ｇ、卵２００ｇ、パン粉２００ｇ等々

問題は焼き加減

フライパンへオリーブオイルを引いたら、バターを入れ、ハンバーグ投入

中火でじっくり片面を焼く（ふたをするのがポイント）

焦げ目がややついたところで返し

水を入れる（これがふっくら仕上げるポイント）

ハンバーグから白い肉汁がでてきたら中まで火が通った合図

できあがり

是非、家でおいしいハンバーグを！