毎月届けて頂くムーさんの野菜。いつもありがとうございます!野菜を食べると活力が沸いてきます。
3月で三回目になりますが、毎回必ず入れて下さるのが蕗のとうです。
苦味と香りが美味しい蕗のとう。
素揚げにしたり衣付けて揚げたり、味噌汁や炊き込みご飯に入れたりと、色々しました。
今回は蕗味噌を作ってみました。
蕗味噌って言っても、お店で食べた事があるだけで作り方なんて知らない(^_^;)
でも何となく作ってみたら美味しかったです。
![健康の話とか食べ物の話とか-SA390928.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100318/22/via55/f3/50/j/t02200293_0240032010456996080.jpg?caw=800)
胡麻油で炒めて、日本酒、醤油、味噌、和風だしで煮詰めました。最後に酢を入れて自分好みの味に。
本当はきっと砂糖をいっぱい入れるのだろうなあ。
この、酸っぱ甘苦い蕗味噌、
豆腐に付けても美味しいし、
サンチュに付けても美味しい!
![健康の話とか食べ物の話とか-SA390929.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100318/22/via55/e7/53/j/t02200293_0240032010456998152.jpg?caw=800)
サンチュはムーさんの野菜です。
この驚くべきサンチュのレポートはまた今度(^o^)/
3月で三回目になりますが、毎回必ず入れて下さるのが蕗のとうです。
苦味と香りが美味しい蕗のとう。
素揚げにしたり衣付けて揚げたり、味噌汁や炊き込みご飯に入れたりと、色々しました。
今回は蕗味噌を作ってみました。
蕗味噌って言っても、お店で食べた事があるだけで作り方なんて知らない(^_^;)
でも何となく作ってみたら美味しかったです。
![健康の話とか食べ物の話とか-SA390928.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100318/22/via55/f3/50/j/t02200293_0240032010456996080.jpg?caw=800)
胡麻油で炒めて、日本酒、醤油、味噌、和風だしで煮詰めました。最後に酢を入れて自分好みの味に。
本当はきっと砂糖をいっぱい入れるのだろうなあ。
この、酸っぱ甘苦い蕗味噌、
豆腐に付けても美味しいし、
サンチュに付けても美味しい!
![健康の話とか食べ物の話とか-SA390929.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100318/22/via55/e7/53/j/t02200293_0240032010456998152.jpg?caw=800)
サンチュはムーさんの野菜です。
この驚くべきサンチュのレポートはまた今度(^o^)/