ミズとろろ

フキみたいな山菜、ミズが美味しい！

筋を取るのが大変ですが、夏バテの体にもすんなり入る、その名のとおりみずみずしい山菜です。

さっと茹でてさましたら、ザクザク粗くみじん切りっぽくして、
適当に酢味噌、胡麻油、ナンプラーなどと混ぜて、
冷蔵庫にあったキュウリとパクチーを混ぜてみました。

混ぜるのもいい加減でOK(^_^)v

冷たく冷やせば倍ウマイ！
シャクシャクした食感ととろろみたいな粘りが美味しい！
見た目はアレですが、これがあればご飯がどんどん食べれちゃいます(^O^)


紫のがミズです。