正月は風邪で出掛けられなかったが、家にいるので料理作りをしようと思った。秋に買った栗が冷凍保存してあり、何を作ろうかとずっと思っていたが、おせち料理が何もなかったので、栗きんとんを作ることにした。
まず、3日に栗を冷蔵庫に移し自然解凍した後に、4日の夜に水に浸して、5日に皮むきした。やはり皮むきは苦労したが、甘露煮を作った。
次に、さつまいもを皮を厚く剥いて茹でて水気を切り、さつまいもとゆで汁100ml、砂糖、栗の甘露煮の汁をフードプロセッサに投入してペースト状にして鍋に移し、みりんと栗の甘露煮を入れ、中火で汁気がなくなるまで熱したら出来上がり！ここでは、さつまいもの皮を厚く剥くのが芋の繊維が残らないので、ペーストが滑らかに仕上がる。最初の挑戦にしては、可もなく不可もなしと言ったところでした。
昨年の大晦日は、一年の疲れが出たのか38度の熱が出てしまい、楽しみにしていた女房の実家へ行くことが出来なくなってしまった。この高熱で、昨年元日から12月30日まで続けていた1日/1万歩の記録も途切れてしまった。(悔しいが、ちょっとほっとした)
年が明けても3日までは、体が辛いとか、寝込まなければいけないほどではなかったが、熱はあまり下がらず、家で過ごすことに。二人で出かけるつもりだったので、食材もあまりなく正月らしい食事は出来なかった。
何とか熱も下がり、明日から仕事始め。まだ、ちょっと辛いな！
昨日は、昨年休止して再開した鶴川落語会に、諏訪柄さんと女房と行って来た。今日は、「正蔵・喬太郎ガチンコ二人会VOL⑦」ここの落語会の演者は、落語初心者でも楽しめる噺家ばかりで、いつも大笑い出来るので再開は非常にありがたい。
今日の演目は人情話もあり、大笑いとほろりとする面もあり楽しめました。次回は4月18日の「白酒・一之輔毒吐き二人会VOL⑧」こちらも今から非常に楽しみです。
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