秋の収穫

　今日は、シソの花が咲き穂先に２～３輪花が残っていて、取れ頃になったので収穫した。

収穫したシソの実を取ると88g。それを水に浸しあく抜きをして、念入りに絞って、醤油漬けにした。

明日から食べられそうで、楽しみだ。シソの実を取った指は、灰汁で茶色になった。