晩酌のプラス一品おつまみ　ジャガイモとズッキーニのアヒージョ

今日は、家にあるケンコーマヨネーズの「スパニッシュアヒージョソース」で何かを作ろうと思って、冷蔵庫をみるとズッキーニがあったので、パソコンで検索して「ジャガイモとズッキーニのアヒージョ」を作った。

　新じゃがを念入りに洗い、皮を剥かずに7mm程に切ってラップをしてレンジで「ピロピロピ」。ズッキーニも同じくらいに切っておく。刻んだにんにくをフライパンに投入し、にんにくの香りがしたらジャガイモとズッキーニを放り込み炒め、頃合いを見計らってスパニッシュアヒージョソースを適当な量を入れてさらに炒めて、チーズを入れて完成。

　これはケンコーマヨネーズの「スパニッシュアヒージョソース」が美味しいので、女房も気に入ってくれた。