今日は、今年初めてゴーヤが収穫出来た。今年のゴーヤは、苗を買わず昨年のこぼれ種から5株が発芽して成長したものだが、ほとんど手入れをしなかったので、茎は普通に成長したが花がほとんど咲かず最初で最後の収穫かもしれない。
さて、貴重なゴーヤなので、何を作ろうかとネットで検索すると、普段捨てていたわたも使えるレシピ「ゴーヤのわたとミョウガあえ」があったので作ってみることにした。
用意するものは、ゴーヤのわたと種1本分、茗荷2本、醤油適量、鰹節1パック。
作り方は、ゴーヤのわたと種を微塵切り。茗荷も微塵切り。両方を器に入れて、鰹節と醤油をいれてあえて出来上がり。ゴーヤの苦味はあまりなく種がほどよい歯ごたえで、日本酒に合いました。
もう一品は、手軽に出来たゴーヤとソーセージの麺つゆ炒めを作りました。こちらのゴーヤは苦味たっぷりでした。
収穫出来たゴーヤ 楯切りにしたゴーヤ
取り出したわたと種 出来上がり
ゴーヤとソーセージの麺つゆ炒め