昨日は、どら焼きカスタード作りに挑戦。どら焼きは3週連続作ることになるが、実は4～5年前から手作りチョコを貰っていた友人の中学3年生の娘さんへバレンタインのお返しに、今年は自分も手作りのものをと思ったからだ。どら焼きの中身を餡子ではなく、カスタードクリームにしたのは餡子は手作りは難しく、市販のものになってしまうから。
まずは、カスタードクリーム作り。こちらは、滞りなく終了。次に、どら焼き作り。2回作りある程度コツを掴んで来たが、まだ不安のある焼き方をネットで調べておいたので、今回は大きさは少し不揃いであったがまずまずの出来で、焼きたてを届けて来た。ホワイトデーより1週間早い訪問とまさか手作りのお返しに彼女は驚いていました。
彼女と弟達から「美味しかったです」とお礼の電話をもらいました。
出来立てのどら焼きカスタード