今日は、圧力ＩＨ鍋で豆乳から豆腐を作ってみました
(影だらけ・・・・
）
作ってみました～！
といっても、豆乳入れて、にがりを入れて、静かにかき回して、
あとは、圧力ＩＨなべにセット(９０℃ ６０分）するだけ。
（静かにかき回して～、と思っても泡が立ってしまうもの・・・
大豆サポニン、とか、消泡剤とか・・・いろいろな単語が頭に浮かびます
）
勝手に出来上がってしまう感じです
豆腐があまり得意じゃない下の子も、できたての豆腐に
「ママ、この豆腐おいしいよ！」と
ほめてくれました～
が、ほめられてる気がしないのは・・なぜかしら？
この次は、生湯葉も作ってみようっと
