髭長魯肉飯＠～魯肉飯（魯肉飯）小＆大根スープセット・味玉・排骨（パイコー）～

2日目の午前中

密かに！？一人で、訪れた場所・・

そう、せっかく台湾に

しかも、台北に来たからには

ここに立ち寄らなくては・・

と、臨んだがの髭長魯肉飯

ホテルのある台北駅から地下鉄のレッドラインで北上する事４つ目

こちら↑民権西路駅の9番出口を出たら

今上がってきた階段に背を向け、こちらの↑信号を渡ります

あっ、もう看板が見えていますね

そう、黄色い看板ですよ～お髭のおじさんのマークも健在です

そして、その手前には三商巧福という

こちらも台湾では、どメジャー級の牛肉麺チェーンが見えますね(*´ω`)っｺﾁﾗ

さしずめ日本で言えば、吉牛と王将が並んでいる様な光景でしょうか 三商巧福とも迷ったのですが

何をおいても、先ずは愛しの髭長魯肉飯でしょう

という訳で、入店～

ちょうど、お昼前という事でお客さんが入り始めていた時間帯

入ってすぐのレジに店員さんはいるのですが、おそらくテイクアウトとおぼしきお客さんに接客中

かなりカジュアルなお店ですので、勝手に座って良いのだと思うのですが

一応、勝手を知らないので待ってみます

すると、後から中年男性が入って来て→私に「待ってる？」的な言葉を掛けますが・・・

(;・∀・)

私が言葉を理解できない日本人客で、座って良いか迷っている様子だと気付いて戴き

店員さんにお声かけして下さり、無事着席出来ましたε-(´∀｀*)ﾎｯ

こちらは↑後から登場した日本語メニューですが

この時点で、現地メニューからお料理を決めてオーダーしていました(* ´艸｀)

お目当てのものは決まっていましたし、日本でも戴いた事が何度もありましたので
迷わず～

もちろん！魯肉飯↑をセレクト

セットメニューがありましたので、そちらにしました

この後、先ほどの三商巧福との連食も考えていましたので

魯肉飯はミニサイズを選びました

右側はお大根のスープ

お大根のスープは台湾料理の定番ですね～

お箸袋が日本のものと違って、華やか(*´艸`*)ｳﾌﾌ

お大根スープのアップ～

戴いた印象は、冬瓜に近いような淡泊な口当たり

ただ、旨味はじんわりと効いてくるんですよ～

ここが、さすがの台湾

こちらの魯肉飯は、台湾の中でも脂が乗っているタイプですので

このアッサリとした口当たりのスープとのバランスがまた最高で

しかも、ご飯に比べてスープが大きめサイズですので

あと口スッキリな食語感が心地好いです そして真打↑魯肉飯でございます

手前の大きめなものは、お漬物ですね

台湾のお漬物は、少し甘口で歯ごたえも良く

しょっぱくはないけれど、濃厚な味わいの

こちらの魯肉飯にも、存在感のある箸休めとなっております

日本では、追加料金で魯肉ダブルがけというシステムがあるのですが

メニューに見当たらなかったため、スタンダードにしました

魯肉の量自体は控えめに感じますが、タレがしっかりとご飯の底まで染みており

物足りなさはありません

あ～記事を書いていたら、また食べたくなっちゃいましたよ(≧◇≦) そして、こちらは↑味玉

これはセットだったかな～

自分で付けたような記憶も・・( ˘ω˘)ﾄﾞｯﾁﾀﾞﾀﾞｯﾀｶﾅ？
台湾の味玉は、色味からして非常に好みなんです

例によって、台湾料理らしく

色合いほど、しょっぱいという事は無いのですが

濃厚なお出汁が染みて、旨味が濃いんですね

このタレが下にたっぷりあしらわれているのがまた、好い感じじゃないですかぁ～

♪ヽ(´▽｀)/ｺﾞｷｹﾞﾝ そして↑こちら

追加でオーダーしました、排骨（パイコー）です
実に美味しそうでしょう～d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪

メニューを眺めていて、追加せずにはおれませんでした

そして、これが・・大正解！

排骨（パイコー）は日本ですと揚げ衣が着いた状態ですが

台湾ですと、素揚げに近い印象で

お肉が引き締まっていて、旨味が凝縮されており

個人的にこちらの方が好みというのもありますが
さすが老舗の実力を感じる一品

タレも旨味を阻害せず、生姜でサッパリ

う～ん、お後までよろしいようで

この後、三商巧福もハシゴしようと思っていましたが

満足度の高さと、お腹の満腹感を鑑みて

改めて、新鮮な気持ちで戴こうと

次回へのお楽しみとしました

ちなみに、この髭長魯肉飯

台湾国内に２０店舗以上を構える老舗チェーンなのですが

台北中心なのですね～

実は、明日から１ヶ月間という長丁場で

台湾南部に語学留学する事になっていますが

近辺に、髭長魯肉飯チェーンが無いのが唯一残念・・・

ただ１ヶ月という長期ですので、その間に台北近辺を訪問した際に

また足を伸ばしたいと思っています

髭長魯肉飯 ＠台北民権店
髭長魯肉飯Facebook

台北市民権西路43号
(02)2593-0196
10:00～23:00
無休
FB

潘家 老牌牛肉麺～牛肉麺・干し豆腐・昆布～

http://kasutera33.exblog.jp/23604533/

台中から、１９時過ぎの新幹線で台北へ戻り～

と予定していたのですが

張さんと陳さんのサービス精神が溢れ過ぎて、少々時間オーバー

一時期は経営が危ないとまで言われた、High Speed Railwayこと台湾高速鉄道（高鐵）ですが

現在では、ちょっと目を離すと→どんどん席が埋まってしまう人気ぶりで

駅に着いてからチケットを取ろうとしても、間に合わないという事で

事前にネット予約で、お金もカード支払いにしてしまっていました

ネット予約分は取り消せないという事でしたが

陳さんが窓口に問い合わせてくれたところ、当日中なら振り替え可能との事で

対応戴けました

これも、言葉が分からない私一人だったら・・・諦めてしまっていたことでしょう

大変、あり難い事です

そんなこんなで、20時半過ぎに台北へ到着

台北駅からすぐのホテルロビーで、郭さんと待ち合わせ

こちらの↑牛肉麺が美味しいというお店に連れて行って戴きました こちらは華陰街という、台北駅からもほど近い一角

夜だという事もあるのでしょうか?

かなりディープな雰囲気を漂わせております・・(^▽^;)

こういう場所でも、地元の方とご一緒だと心強いですね

私が台湾で屋台の牛肉麺を戴いた事が無いという事で

この辺でも一押しのお店にご案内戴きました
こちらが↑牛肉麺（にゅーろーめん）

確かレギュラーと小サイズから選べ、こちらは小サイズだったと思います

牛肉もゴロゴロと入っていますね～

これがまた柔らかいんですよ

脂身は少ないものの、お肉の旨味が味わえ

さらにスープに旨味が染み出しており、これは美味しいですね

さらに、麺

日本以外では、あまり麺のコシを重視しないのか（イタリア以外？）

柔らかい国が多いのですが

この麺はつるつるシコシコとした舌触りに加え、コシも感じられ喉ごしもイイ！

このスープを、実によく拾ってくれるんですね～頼もしい 牛肉麺と共に、お好みでサイドメニューもオーダーします

最初はトッピングかな？と思ったのですが

どうやら、これはこのまま戴く様子

干し豆腐と昆布です

干し豆腐は台湾ではメジャーな食材で、私もよくオーダーする好物のひとつなのですが

いつもは細切りになっているものばかりで

こうした丸い形？で提供されるのは、初めてです

周りが茶色っぽくなっていますが、燻製なのでしょうか？

燻製っぽいクセも全くなく、タレでお味付されている状態です

そしてこのタレもまた、全くクセが無いところがさすが台湾と言ったところでしょうか(* ´艸｀)

昆布は厚めで食べ応えがあります

ご飯のお供やラーメンのサイドメニューというよりは

これで一杯やりたくなるような（やっぱり焼酎かな）渋めのラインナップですね(*´艸`*)ｳﾌﾌ

かなりディープな一角ながらも、様々なタイプのお客さんがひっきりなしに訪れる人気店

東海夜市で名物を戴いたりしていましたので、牛肉麺を戴いてお腹いっぱいで

サイドメニューは、少ししか戴けませんでしたが

大陸ご出身の店主さんがお店を構えて数十年というキャリアは、伊達ではない印象でしたよ

場所などは、こちらのブログ に詳しくあります

東海大学と東海夜市

続いて向かいましたのが・・↑こちら！

特徴的な建築スタイルが有名な

東海大学にあります、チャペルです

東海大学！？

日本にも同名の学校がありますよね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

こちらは、日本の大学とは無関係だそうで

台湾初の私立大学だそうです

通称は東海とも東大とも、呼ばれているそうですよ

こちらは農学部もあるという事で

学校内に牧場が設けられ、乳牛が飼育されています

育てている牛さんのミルクで作った

フレッシュなアイスクリームも戴けるそうですよ

この大学、山の斜面を利用している部分があり

山登り感覚で、道を進みます

ミッション系の大学という事ですが、建築物は古くからの中華風

という事なのですが、日本人の目から見ますと

瓦屋根など、日本風建築にも見え

非常に風情があります

私が、『こんな学校で勉強出来たらいいねー』というと

陳さん曰く、『遅刻したら大変ですよ』
なるほど、この傾斜（山道）を急いで登ってくるのは

さぞかし大変そうです・・・(;´∀｀a)

東海割包大王

東海割包大王

紫雲巖から高美湿地へ

お参り途中に↑この様な美しいお池も見られる紫雲巖

そのお寺の前には、縁日の様にお店が集まっています

日本の焼きそば、たこ焼き、フランクフルト・・などとは一味違うラインナップ

こちらと同じ、清水という地名が日本にもある事を伝えますと

『サッカーで有名な地域、清水エスパルスの！』と、ちゃんとご存知でした

お二人ともサッカーファンという事で仲良くなったのですが

やっぱり嬉しいですね～

お二人とも、日本代表の中では本田選手のファンだそうです

ちなみに、こちらは↑神様にお供えする、お花の様なもの（私が手に持っているもの）

一方、張さんが手に持っているのは

台湾のポポロン

この陳さんが買ってきてくれたので、もしかして私へのお土産かなー♬なんて期待したのですが

お土産は、ポポロンだけでした(〃艸〃)

もちろん、それで十分ありがたく嬉しいのですが

台湾では、こういうペーパーフラワーみたいなものを神様にお供えすると知って

びっくりしました そして、お寺の前に出店しているお店にて・・

またまた、清水区のご当地グルメだという

デザートを戴きました

こちらを戴いている間に・・懐かしい音が・・！

ポン菓子の爆発する音です！

よく小学校の近くにやってきて

いつまで見ていても飽きなかったものです

日本にもあると云うと、陳さんも張さんも驚いていました

それが・・↑こちら

お芋のタピオカを使ったデザートだそう

正牌米糕莊 で戴いたデザートも、紅芋を使ったちまきでしたが

この辺りは、お芋を使ったデザートが名物なのですね～

初めて見る黄色いタピオカに加え

より鮮やかな黄色のゼリー？の様なものが入っていて

見た目以上に、さっぱりとした後口

でも自然な甘さもしっかりあって

沢山歩き回って、階段も上ってお参りしたので

喉が渇いていたのですが、グイグイといける爽やかな味わいでした 細い通り沿いに

縁日のお面のようなものを売るお店もあります

日本に比べてお寺も派手ですが

街並み全体もカラフルで

時折、バンバン！と爆竹が鳴る音に驚かされます

台湾では、お目出度い時に爆竹を鳴らすのですが

日本の感覚だと、ついつい一瞬緊張しちゃうんですよね(* ´艸｀) その後は・・

場所の名前は失念してしまいましたが

台中を一望できる、展望台へ案内して戴きました

見取り図があるのが↑分かりやすくて嬉しいですね～

左側には、先ほどまで訪問していました紫雲巖が

右側には、これから訪れる高美湿地が見えます 台中は、小中高大学の他

語学学校も多く、以前訪れた国立自然科学博物館 があったりと

学術的な街なんですね

台湾は山も海も豊富ですが
今回は半日ほどの滞在という事で、海側まで周り切れないため
私の希望（お寺など）を加味して

台中でも、山側を案内して戴きました

山側コースと書いたばかりで、ナンですが

次に向かったのは↑こちら

高美湿地

目の前に広がるのは、一面の干潟 湿地は広く続いていて、今にもムツゴロウが飛び出してくるんじゃないかと
ちょっとワクドキしてしまいました(*´艸`*)ｳﾌﾌ
ムツゴロウは見当たりませんでしたが

良く観察すると・・小さい蟹さんや、美しい白鷲など

生き物がそこここに見られます
知らなかったのですが、干潟というのは生き物にとっても海にとっても

非常に大切な存在だそうで

大事にしなくてはいけないそうですね この日は曇りでしたが、なんとも雰囲気のある所でした
晴れていたり、夕暮れ時には
また一層美しい風情だそうです
高そうなレンズを構えた人達も見られました

飛行機が桃園国際空港へと降下していくとき
まず、この風力発電機（ウインドファームというのですね）の悠々とした姿が印象的でしたので
台中で間近に見る事が出来て、嬉しかったです
張さんの車の中から、建設中の、まるでパルテノンの様な、大きな建物を見掛けたので
何かと尋ねてみたら・・なんと？！観光服務（サービス）センターだそう
観光案内所にこれだけの建物を建てられるとは
非常に贅沢ですね☆出来るのが楽しみです

高美湿地

台中市清水区大甲渓
（04）2652-3162
9:00～18:00（オフィス）
台鉄「清水」駅下車。巨業客運バスに乗り、「高美湿地」下車。

タクシーなら約250元。30分ほど。

「清水」駅までの戻りは1人80元で換算されます。

紫雲巖

台中は、清水区名物でお腹を満たした後は

いよいよ台中巡りに出発～

次に訪れたのは↑こちら

紫雲巖というお寺

日本語読みすると、しうんげん、台湾読みだと、ちーうんいぇん 日本でも外国人がよく神社仏閣を巡っていますが

やはり、外国に来るとその国のお寺や神社に心惹かれるものですね

特に台湾は、『お寺』という共通する概念は一緒なだけに

微妙に、時には大胆に違う個性が

非常に興味深いです
こちらは、お堂の中に入れるという事で

おごそかな気持ちで、少しドキドキしながら入ってみますと～

・・・・えっ？！

えっっ！！

一瞬、ゲーセンに入ったのかと思う物々しい？！世界が・・展開されています

灯籠祭りに合わせ

お堂の中にも、沢山の灯籠が飾られているのですね～

この辺りの感覚は、お寺を身近に感じる事が出来て嬉しいですね

もちろん、灯籠は全て一般公募のもので

手作り感のある作品群に、和まされます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

こんな場面でも登場する、ドラえもん

日本のキャラクターがすっかり定着しているのを感じて、嬉しくなります

こちらは、今年の干支である申

かなり大型

頭に輪がありますので、孫悟空でしょうか
こうした華やかな、そして荘厳というよりもどこか庶民的な雰囲気が似合うのも

台湾らしいという気がしますね(*´∀｀*) そして↑こちらは、本格的西遊記の一場面が表された壁画

ちなみに、こちらはお参りの途中の風景

お参りの・・途中？

そう、台湾のお参りはお線香を沢山持って周るんです

そのお線香というのが、とても長くてびっくりΣ(ﾟДﾟ)

浅草の浅草寺で、有名な煙を頭など悪いところに当てると

その部分が良くなるというのがありますよね

あそこで供されるお線香と同じ位の長さのものを、数本持って

神様を順番に周っていきます

台湾のお寺には、神様が沢山いらっしゃるのですねー お堂を出て、外側（お堂の裏側？）をぐるりと回ったり

階段をいくつも登ったりしながら、１本ずつお線香をお供えして手を合わせます

こちらも、その途中に拝見出来る立体壁画

確かに、この立体壁画の中だけでも

沢山の神様がいらっしゃいますね その神様のお名前が↑こちら

干支と丙等のの組み合わせで、この倍の数の神様がいらっしゃるんですね～

今年の神様は、この中のお一人です
そう言えば、私が子供の頃は丙午生まれは気性が強く生まれると言って

特に女の子は、丙午の年を避けて産む方が良いといわれていて

その年は、子供の数が少なめだった記憶がありますが

現在は、そうした事を気にする風潮はあるのでしょうか？ その多くの神様達のお姿が↑こちら

恐れ多くて、レンズが恐縮したのでしょうか(^▽^;)

ちょっと、ピンボケ気味になってしまいました

あしからず

仏（佛）の一文字が、潔く神々しいです お参り中の階段を上る途中に見えた光景↑

さて・・ここで思い出して戴きたいのがー

昨年、高雄で訪れました

蓮池譚の龍虎塔

そう、悪いものの象徴である虎の口から入って尾から出て→素晴らしいものの象徴である龍の口から入って尾から出る事で

自身を浄化するという、台湾の風習です

こちらのお寺にもあり、お参り前に

やはり、上記の通り龍虎の中を通るのですが・・・

陳さんが

『本来は虎の口から入って、次に龍なんだけどーいいのいいの！(*゜▽゜)ノ』と

龍側から、どんどん入っていきます

『え～！(；ﾟДﾟ)』『え～！(;´Д｀)』
と、張さんと私は声を揃えて抗ってみたのですが・・・

『いいから！いいから！』と、どんどん入っていってしまう陳さんの後に続くしかありませんでした(;・∀・A)

意外と私、こういうの気にする方なんですけど・・・ね(A^▽^;)陳さんのパワーを信じるしかありません

こちらは観音様

ありがたい光景ですね

とは言え、沢山階段を上って

順番にお参りをするうちに、後半はだんだんと疲労で頭が真っ白に・・・・(ﾟﾛﾟ*)ﾊｯ!!

これが無心？！

気付くと、お線香はあと１本

そう、これだけ神様を巡ってお参りする台湾のお寺は

お線香が長くないと、全て周るまで持たないのですね

全部巡り終わり、張さんから『願い事、全部叶います』と嬉しい一言が

ただ、後半は頭が白くなっていたのでｗ

願い事をしている余裕が無かったのが、正直なところですが(〃艸〃)

常日頃願っている事が叶えばいいな・・

紫雲巖

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台中市清水區大街路206號

【台中グルメシリーズ】正牌米糕莊～米糕ほか～

陳さんと写真館で落ち合った後は

夕方に日帰りするため、張さんの車で台中山側コース巡りのスタートです

先ずは・・何はともあれ、腹ごしらえを・・

という訳で、台中名物米糕を戴くため

これまた、台中名物店へGo

創業者の女性があしらわれている看板が目印の↑こちら

正牌米糕莊です

お目当ては・・台中、特に清水区というこの地域のご当地グルメである
米糕というお料理

こちらは、その中でも老舗の人気店です

それだけに、店頭にはこの行列

私達が入店する前から退店時まで、ずっとこの状態が続いていました

ただし台湾はテイクアウトOKが当たり前ですので

こちらもテイクアウト客の方が多く、回転も良いので

見た目ほどは待ちません

この時も、10分も待たずに入店出来ました(*^ー^)v

店内の様子は↑こんな感じ

親戚のお家のダイニングにお邪魔したような！？

アットホームな雰囲気(*´艸`*)ｳﾌﾌ

倉庫？部分の棚もオープンになっているあたりが、ご愛敬ですね(* ´艸｀)
見た感じ、日本人は私だけでしょうか

地元の方が多そうな、長年愛されている様子が伺える雰囲気です お待たせいたしました

先ほどからちらほらと登場しています

米糕というお料理が↑こちら(＊´ω`)っ

今回のお目当ての一品です
飲食男女の文字が気になります 先に座っててね～と

私達がメニューから選んだお料理を、陳さんが注文して持ってきてくれました

そう、こちらはセルフサービスなんですね さらに、もう一つお盆が登場

３人でこの量は多いと思われるかも知れませんが

台湾のこうした食堂は、基本小ぶりな食器で提供されるのでOK

飲茶感覚で、少しずつ色々なお料理を楽しむスタイルなんですね

大皿の中国料理と違って、少人数でも多種のお料理が味わえるのが嬉しいですね それでは、個別にご紹介して参りましょう～

先ずは↑こちら

今回お目当ての一品

米糕です→35台湾ドル（122円位）
このお料理について説明してもらった時

『ちまき分かる？ちまきみたいなもの』と言われていましたので

イメージはしていましたが、より画期的なビジュアル！Σヽ(ﾟДﾟ○

プリンの様な形で

いわゆる日本で戴けるちまきの上に、角煮タイプのチャーシューが乗っており

うまうまトロトロ柔らか食感
に加え

下部には、たっぷりのタレが

濃厚そうに見えますが、そこは台湾テイスト

意外としつこくなく、後味スッキリ

甘辛さもいい塩梅で、とても美味しいんです

いやぁ～さすが！ご当地グルメを代表するだけありますね

こちらはスープ、鱈魚丸湯35台湾ドル（122円位）

読んで字のごとく、なめらかな口当たりのタラのつみれが入っています

ちなみに、台湾では日本のお魚の漢字＋魚という文字で表現されるので分かりやすいですね

これは人数分買ってきてくれたのですが

つみれが入っているものと入っていないものがあり

（この辺りがおおらかというか、台湾らしくて微笑ましくもありますが）
陳さんが、ちゃんとつみれを配分してくれました

画像からは判りませんが

実は、底部分にはたっぷりの豚肉が沈んでいます

スープは煮込んで作るものですので、お肉は固めに仕上がっていますが

スープに溶け込んだ動物系＆魚介系の旨味と共に戴くと、一体感が感じられます 続きまして、ひき肉ともやしのメニュー

これだけは食べそびれてしまったのですが

炒め物というより、茹でたもやしの上に

ひき肉の炒め物がタレと共にかかっている印象

未確認ですが、ピリ辛っぽいタレかな？

ご飯にもよく合いそうなビジュアル・・|ω`*) こちらは、魯肉飯（るーろーはん）っぽい一品で

肉燥飯というお料理です35台湾ドル（122円位）

ちなみに魯肉飯には、地域性があるという事で

ご飯の上に、煮玉子と青菜が乗っているのは共通ですが

台湾の北の方は、ひきタイプのお肉が

一方、南方面は角煮肉タイプのお肉が乗るそうです

台中は、どちらかというと南方面ですので

これは魯肉飯とは違うお料理として、提供されるのですね

日本人から見ると、（北方面の）魯肉飯っぽいと思えるのですが

台湾の方にとっては『違う』ものだという、強いこだわりがあるそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

私の好きなタイプの、なめらかな食感のシナチクとの相性も抜群で

しっとりとご飯に馴染むひき肉が最高に美味

米糕とこちらは、あと３杯ずつ位おかわりしたかったです

続きまして↑こちらはワンタン

肉ワンタンです

メニューを確認したのですが、ちょっとお料理名を探し出せませんでした

茹でもやしの上に、タレが絡められたワンタンがあしらわれています

このタレが、やっぱり美味しいんですよ～

これは台湾料理に共通する事だと思いますが

辛さや酸味など、突出した刺激的な味覚というのではないのですが

実にバランスの良い旨味を醸し出しているのですよね

こちらも、ずっと食べていたい魅力を感じました(*´ω｀) 最後に↑こちら

こちらも店名に冠している米糕と並んで

看板メニューである、紅豆粳粽30台湾ドル（105円位）

こちらこそ、正に日本で言う『ちまき』ですよね

ところがー！？ 中身を開けてみますと↑こちら！

ぷるぷるとした、葛の様なものに包まれた餡

この餡が、紅豆なのでしょうね

餡の量も多すぎず、ぷるぷるの部分とのバランスで

さっぱりとした後口(*゜▽゜)

このぷるぷる部分は、もち米っぽい日本には無いお米素材だそうです

葛餅とおはぎの中間？うーん、和菓子にうといので上手く表現できません(A^▽^;)

ぜひとも、ご自身の舌で体験されてみて下さい

他のお料理も、全部美味しい

さすが老舗（でも超庶民的(´∀｀*)ｳﾌﾌ）の実力を感じさせてくれるお店でした

正牌米糕莊

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臺中市清水區大街路75-1號
0426220567
8;00～20;00

陳さんスタジオ巧真照相館（写真館）

早朝から到着した、台北１日目も無事終わり・・

明けて翌日は、台中へ～

高速バスだと３時間、新幹線だと１時間強という事で

前の日も朝早かったし（というか前々日の仕事終わりで、羽田泊だし）

朝はゆっくりめにしたかったので、いつもの通り新幹線をセレクト

HSR（台湾高速鉄道）台中駅に11;37着という事で

張さんと待ち合わせ

こちらの張さんは、以前高雄を案内して戴いた大学生の張さん とは別人で

私と同業者の方

初めて台湾を訪問した時にお世話になった、お二人組のお一人なんです

もうお一方の陳さんは、カメラマンで

お電話を入れてもお仕事中らしく繋がらない・・という訳で

直接、スタジオへお邪魔する事に～↑こちら 台中空港からもほど近く

ファミリーマートのお二階という好立地にあります

入口は可愛らしい、小さなスペースに見えますが

中に入ってみますと～

撮影スペースが３パターンも揃っています

人気の写真館らしく、階段にも沢山のお客さんのお写真が飾られ

さらに支持の高さを表す様に

お客さん達からのお土産やプレゼントも、一緒に飾られています

結婚式から、お子さん誕生、ご家族のお写真と

リピーターさんが多いのでしょう

基本、ハッピーなお写真ばかりなのが非常に印象的です こちらは↑編集などをするスペースでしょうか？

お客さんと対話しながら決めるのかな？

後ろの大きなモニターが際立ちます

今回、台北で２泊分のホテルと航空券をセットで予約していたため

私が日帰りで（台中には）泊らないと聞いて

台中に泊まると思い込んでいたらしいお二人は、驚いていて(；ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;)

さらに、夜は別な友人と台北でお食事の予定が急きょ入ったため

１９時過ぎの新幹線に乗ると告げると

『時間が足りない！』と、ショートVer.のスケジュールを手際よく立て直してくれました

そんな時にも↑この大型モニターが大活躍

ここは？ここに行きたい？と、次々と台中の名所を映し出して→即決

という手際の良さ(*^ー^)v さらに、道を渡ってはす向かいには

写真屋さんを構えています

すごいですよね～

スタジオの他に、店舗も持っているなんて

こちらは↑台湾らしい華やかな装飾の店内

このシーズンは春節（旧正月）直後という事もあって

より一層、華やかな雰囲気が漂います そして、店内でも目を引く↑こちらのお写真・・

堂々たるセンターのこの御人

警察関係の偉い方かな・・？と思いきや

なんと？！陳さんのお父様だそう

警察でボランティアをされているそうで

一人置いた右側の帽子の男性は、台中市長さんだそうです

市長よりインパクトと貫禄があるとは・・只者ではありませんねΣヽ(ﾟДﾟ○ こちらにも↑お写真が

よほど貢献度が高いらしく

表彰状や感謝状も、ずらり

お写真を仕上げた後に飾る、額縁も選べるらしくサンプルが飾られていますが

お父様の堂々たるお写真は、額縁見本としても飾り映えがしますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ こちらは↑台湾版ピーポくんでしょうか？

こちらも、お隣のオブジェも警察関係の表彰でしょうか

さらに・・電話のデザインが、日本ではちょっと見られないタイプで新鮮ですね こちらが↑陳さんのお店近くにあります

空軍基地

入口には軍機が飾られ

カッコよくて、思わずシャッターを切ってしまいました

第二次大戦当時の戦機と聞いて、びっくりです

大変綺麗な状態です

もっと物々しいのかと思っていたのですが

想像以上に繊細なデザインにも、少なからず驚きました ちなみに、台湾には兵役があるのですが

陳さん、張さんの時代は２年間だったのが

現在は１年～１年未満と短くなったそうで

大学生の高雄の張さんは、なんと半年

陳さんは大学入学前に兵役を済ませたので、張さんとは同じ年ですが

大学では、先輩後輩の関係だったそうです(*'▽')なるほど せっかくですので、近くでもう一枚

ここまで

という事で、中には入れませんでしたが

感慨たっぷりです 最後に↑こちら

陳さんのスタジオ１Fにあります、ファミマ店内

台湾のファミマには、洋服もあるんですね～

台中は、台北よりさらに温かく

この日も、日本から着て行った中綿コートが

サウナスーツ状態でしたが

台中の方にとっては肌寒いシーズン

温熱効果のあるカットソーや、温かそうなネル素材の衣類が目を引きました

巧真照相館（張さんのお店です）
台中市中清路四段902號
886 4 2566 3953
月～土

9:00～21:00

頣宮中餐廳（Le Palais）@君品酒店～排骨飯（ぱいこーはん）・牛肉麺～※追記あり

1日目の晩御飯は・・ホテルにて

電車会場ともに大混雑の、圓山の灯籠祭に足を伸ばしたりしていましたので

ホテルに帰り着いて、食事にすることにしました

ところが・・意外とホテルのレストランは夜が早いのですね

この時、２１：３０近くでしたが

２１：３０がラストオーダーのお店ばかり（バー以外）

でもホテルまで帰って来ちゃったし・・・

１日、色々と案内してくれた林さんにお礼もしたかったし

最後まで開いている、（と言っても２２：００閉店）こちらへ

本来はブッフェレストランという事で

一番選択肢が多く楽しめるディナーを狙ったつもりでしたが

この時間は、アラカルトのみとの事

一品料理（と言っても麺類やご飯類ですよ）が、日本円で２５００円～というお値段設定

５つ☆ホテルなら、こんなものかなという感じですが

林さんは、すっかり恐縮していて

「こんなの選べない・・・」「どれを選んで良いか分からない」と躊躇しきり

「本当に遠慮しないで、好きなのを選んでね」と、何度も念を押し

なんとか、牛肉麺と排骨飯（ぱいこーはん）の２品をオーダー

先ずは↑こちら

排骨飯(パイコーハン）からご紹介

最初に前菜の様に登場しました、ひとつ前の画像

左から

豆板醤ぽい辛味調味料、味玉と干し豆腐の煮たもの、青唐辛子

これらを、上の画像のご飯の上に乗せて楽しむのですが

ご覧の通り

上の画像のご飯自体にも、それだけで十分なそぼろが既にあしらわれているのですね

貧乏性の私なら

これだけで、ご飯一膳半は余裕です(*^ω^)v

さらに、上の画像にも

たっぷりのおかずが添えられていますので、この一皿でも十二分な美味しさを堪能出来るのです

さらにその上、登場しますのが↑こちら

そうそう、排骨飯（ぱいこーはん）ですから

豚肉の揚げたものがトッピングされているのが本来の姿

でもそこはさすが一流ホテルのレストランだけあり

排骨に辿り着く前までに、満足度大なおかずやトッピングを堪能出来てしまい

排骨を1/3以上残すことになり・・・深く反省・・・

二人で１品ずつのオーダーですから、量的に多すぎるという事はないはずなのですが

この辺りは、満足度の高さもあるのでしょう

排骨の画像はボヤけてしまいましたが

色艶といい、非常にクオリティの高い仕上がり

日本ですと、カツ状のものが添えられる事が多いですが

こちらは軽く表面をカリッと揚げてあるだけで

後口もさっぱりとして、このお時間に戴いてももたれる心配がありません

牛肉麺ともに、林さんとシェアして仲良く戴きましたが

全部平らげられなかったのが、重ね重ね残念です 最後に↑こちら

どうやら、牛肉麺を撮影し忘れてしまったようで

ホテルのサイトからお借りしました（問題があれば、ご連絡下さい）

ゴロゴロと大振りの牛肉が惜しみなく入っており

一見、ごついのですが

戴いてみますと、柔らかくほろほろと崩れる食感

じんわりと旨味の染み出す味わい

もちろん、スープにもその旨味がたっぷりと染み出しております

台湾料理は一般的に、日本のお料理に比べ薄口でありますが

その分、素材やお味付けの旨味が顕著に感じられます

こちらのホテルのものは観光客も多いためか

若干、濃い目かも

林さんも、この牛肉麺を「日本のラーメンぽい（味付）」と言っていました

【ここから追記】
画像を林さんから戴きましたので

実際の牛肉麺の画像を追加してみました～

あら・・？

ホテルの画像と・・若干？！の差がありますが

お味は、丁寧な仕込みでとても美味しかった事には変わりありませんよ

(* ´艸｀)

ご覧の通り↑鍋焼き

熱々のお鍋に入って登場しますので

しばらくの間は、口にしては『アチ、あち』状態(*｀艸´)

それでもついつい、お箸を進めてしまう美味しさなんですよ～

日本に比べれば温かいですが

台北としては寒いシーズンですから

やはり、こうしたお料理が身にも心にも嬉しく響きますね

さらに、林（りん）さんから戴いた画像↑

私のはボヤけていましたので

こちらの方が↑より、お料理のクオリティの高さがお判り戴けるかと思います

本当に全部平らげられなかったのが、重ね重ね・・・心残り

今見ても、また食べたくなってきちゃいます・・（ º﹃º｀ ）

【ここまで追記】

確かにお値段的にはお高めだったかも知れませんが

仕立てや味わい、丁寧な作り込みなど

味わってみれば、納得の美味しさ、満足度でした

今度はぜひとも、ブッフェタイムを狙って

この美味しさのバリエーションを、楽しみたいと思います

頣宮中餐廳Le　Palais

台北市承德路一段3號　君品酒店17F
+8862-2181-9999
11:30～14:30　17:30～21:30（L.O）

魏姐包心粉圓＠西門店～包心芝奶豆花～

台湾に着いて1日目に、早速小籠包を戴いて

大きなお約束を一つ果たし・・

さらに、温かいお芋のデザート に驚いていたところ

温かいデザートを珍しがる私を見て

友人が、『台湾では、（温かいデザートは）よくある。有名な温かいデザートがあるから、それを食べに行こう！』

と、引き続きグルメ記事パート２です

この辺やっぱり女子ですね(*´艸`*)ｳﾌﾌ

デザートは別腹～
連れて行ってくれたお店が↑こちら

色々と珍しく、店内をきょろきょろ観察したり

写真を撮ったりと余裕が無く！？

今回はメニュー全撮りならず(〃艸〃)

表紙のみの撮影↑となりました・・・あしからず(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ 店内の様子は↑こんな感じ

女子率１００％です

小ぶりなスペースながら、小気味好いセンスのカフェ風インテリア

ほっこりと和める雰囲気です

ちなみに、カウンターでオーダーしてくれているのが友人です

こちらはセルフなんですね～

一旦テーブルで友人おススメ、こちらに来たお目当てのデザートを選びました

その名も、包心芝奶豆花

このデザートは、メニューに熱と冷の文字があり

温かいものと冷たいものを選べるという事ですが

せっかくこの季節ですし、日本では戴けない温かい仕立てを楽しんでみる事にしました

冷たいVer.の他にも、アイスをトッピングして楽しむメニューもあり

台湾のデザート屋さんらしく、数十種類が揃う

目移りしてしまうラインナップ

とても選びきれませんので、こういう時現地の友人が一緒だと

本当に助かります そして登場しましたのが↑こちら

黒いタピオカが入っているデザート

黒いタピオカって、時々見かけるな～と思っていたのですが

こちらは、なんと！？あんこが入っているのだそう

日本でも黒い大粒タピオカを時々見かけますが

あれよりも小ぶりな粒で、また別物だと思います

戴いてみますと～

想像していた、いわゆるあんこのお味に比べて

かなり、あっさり！

私は甘すぎるあんこが不得手ですので、これは嬉しいですね

ほのかな小豆の甘い香りとコクを楽しめながらも

お味は豆乳にもマッチしたアッサリとした仕上がりなんです そう

こちらは、豆乳ベースのデザートなんです

そして・・さらになんと！？

お豆腐が、そのまま入っているのですね～

豆乳や、杏仁豆腐などのお豆腐という体のゼラチンデザートは

もちろん戴いた事がありましたが

正にお豆腐が、そのまま豆乳に入っているんです

しかも、それが温かい・・

一口戴く毎に、中々のインパクトがある一品

早くも１日目から、驚いてばかりの私です

お味付はものすごくアッサリとしており、グイグイ戴けます

と、同時に

お豆腐と豆乳、という

意外とお腹にたまる組み合わせからか、満腹感も結構あり

これは色々な意味でヘルシーだと思いますね

最近は日本でもマンゴーかき氷を中心とした、台湾デザートの人気が盛り上がっていますが

これは、まだまだ台湾でしか味わえないのではないでしょうか

機会があれば、ぜひともトライしてみてください☆⌒d(*^ｰﾟ)bﾈｯ!!

魏姐包心粉圓 　西門店

台北市萬華區成都路92號1樓
(02)2361-0585
11:00～23:00

高記＠中山店～上海鐵鍋生煎包・小籠包・あたたかいお芋のデザート～

ホテルへ迎えに来てくれた友人と

台湾のダイソーなどで、私が日本で買い忘れたものなどを購入後

お食事に訪れたのは↑こちら

上海料理の老舗、高記（カオチー）です

６０年以上の歴史あるお店で

ガイドブックにも載っているそうで、他にも日本人のお客さんがちらほらと見られます

私は以前台北で台風に見舞われた際 に、ネットで検索して見付け

それからずっと気になっていたお店です 「こちらへ行きたい」とリクエストしたところ

奇遇にも、友人がかつて働いていたお店だそうΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

現在は日本料理店（懐石料理）で働く彼女は

日本語の習得にも非常に熱心で、お仕事の合間にも日本語交流会にマメに参加しているそうです

えらいなぁ・・私も見習わなきゃ

そんな訳で、日本人はついつい小籠包をお目当てにしてしまいますが

このお店ならば、コレ！と彼女が薦めてくれたのが↑こちら

上海鐵鍋生煎包

友人の林さんは、私に分かりやすく「牛肉まんじゅう」と説明してくれていましたが

これは、日本で焼き小籠包と呼ばれているメニューだと思われます

小籠包ほどスープがたっぷりという訳ではありませんが

外はカリッと、中はふっくら

そこへジューシーな牛肉餡という、好バランスの一品

やはり、本場のものはお味の存在感が違います 続いては、私待望の小籠包が登場～

日本では一品６～７個が主流ですが

台湾では１０個がメイン

やはり、２人以上でシェアするにしても

この位のボリュームは、欲しいところですね

こちらの小籠包、今まで戴いた中で一番スープがたっぷりで

非常に上品な味わい

これだけスープがたっぷりだと、味わい如何によってはクドくなりそうですが

これも絶妙なバランスです

いつまででも飽きの来ない、ずっと味わっていたいお味付に大満足 そして最後が↑こちら

友人が以前働いていた当時の同僚がまだ現役で

声を掛けたりしていたのを見ていたのでしょうか・・

お店の女性主人が、彼女に何か話しかけています

キリリと厳しそうな面立ちの女性で、私は少し緊張したのですが

なんと！？デザートをサービスしてくれるそう

ホッとしたと同時に、その温かなお心遣いに感激しました

好きなものを・・という事で、タピオカ的なデザートにも心惹かれながらも

他ではあまり目にした事の無い、タロイモを使ったという解説の一品をオーダー

すると・・登場しましたのが↑こちら

一見、お料理の様でデザートには見せませんよねΣ(o・ω・ﾉ)ﾉﾊｯ

しかも、こちら↑温かいんです

白きくらげを使ったデザートも、中華レストランで初めて戴きましたが

こちらも、キノコを使ったもの

キノコの風味とタロイモもまったりとした食感・・なんとも不思議な味わいは未体験の美味しさでした

友人曰く、漢方的な意味合いもあるという事で

とても健康にも良さそうな印象を受けましたよ

こちらは炒飯も美味しいと評判だそうで、今回もお隣のご年配夫婦がオーダーされていました

再訪したいお店ですので、次回は炒飯も楽しみにしたいと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

高記中山店

台湾台北中山北路一段133號
02-25713133
10:00～22:00