昨日の記事 からの～続きはこちら(ノ∀｀)っ
前回訪問時にも、行き掛けに気になった
ちょっと本格派っぽいお店構えのハンバーガー屋さん
吉祥寺辺りでは見掛けますが
こちらは、どうなのだろう・・？
気になるならば、入ってしまいましょうb( ﾟ∀ﾟ )
という訳で、入店～
店内は奥行きがあり、思ったよりも広め
表通りからは、カウンターが見えない角度になっています
外から覗いていても、店員さんと目が合わなかったのはこういう事なのですね～
外観も店内も赤が基調にされており、基本的にはアメリカンダイナー風
テレビも置いてあり、賑やかな放送が流れていました
オールドバーガーと・・
この（ホットドッグの）チーズは、何チーズなんですか？
チェダーチーズになります。結構濃い目な感じで～
チェダーですか。じゃあ、プレーンドッグに・・
そこの（看板にあった）バジルソースというのは、ホットドッグにもトッピング出来るんですか？
はい、出来ます。
じゃあ、プレーンドッグをバジルソーストッピングで
と云う訳で、２点購入
ハンバーガーは、一般的なファストフードで売られているものと同じくらいのサイズです
いわゆる、ヴィレッジヴァンガードやクア・アイナなど
本格派アメリカンハンバーガーの用なビッグサイズではありませんので
中身のミートパティやトッピング類も、内容によるとは思いますが
はみ出しまくっていて、店内や人前で戴くのがはばかられる心配は無用です
特に今回購入してみた、オールドバーガーは
ごくごくシンプル
玉ねぎのみじん切りとミートパティのみ
今書いていて思ったのですが・・
ミートパティって、なんだかミートのパティちゃん
みたいで可愛らしいネーミングですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
可愛らし過ぎて、ミートのパティちゃんだと思うと食べにくくなってしまいそうです
(；´艸｀)
店頭の看板にも
お肉の味わいを楽しむなら、これが１番
とありましたが、初訪問のお店の素のお味を味わうには
先ずは、これからでしょう～
ハンバーガーとホットドッグを、冷めない内に一口ずつだけ味わって
記事を書いてしまおうと思っていたのですが・・
これが・・・・美味し過ぎて・・・・止まらなくなってしまうま
お肉が・・・・まさに・・・・サイコロステーキというかタルタルステーキの様な・・・・
リアルな旨味が、ザクザクとあらびきのお肉の合間からあふれる喜び
そして、パンがまた・・・・甘くてふんわりとした生地に・・・・肉汁と玉ねぎの旨味が染み込み・・・・
このパンも
ノーマルバンズとブリオッシュバンズを選べる様になっており
今回は、ブリオッシュを選択していたのです
ブリオッシュは甘味もあるし、お肉とマッチするかなぁ？
という不安もあったのですが、あらびきながらもワイルド過ぎないこちらのミートパティにピッタリで
芳醇な旨味をアゲてくれています
７割食したところで、激しく自分を律し！？
ホットドッグへ取り掛かる事に
これが・・・・また・・・・バジルのソースが・・・・こんな風に・・・・
（テイクアウトしたため、パンが大分しおれてしまいましたが）
ご覧のとおり、マスタードの様にソーセージの上に掛けられているのかと思いきや
パンの間に、みじん切りされた玉ねぎと一緒に練り込む様に仕込まれているのですが
これが、パン自体にじんわりと旨味を浸透させ
ソーセージにインパクトを与えるとういよりも、ホットドッグ全体の旨味を浸透を完成させている印象なのです
ただでさえバジル（ソース）は、アンチョビ
やブラックオリーブ
、ガーリック
などと同様
大好物の調味料で、何に合わせても７割増しに感じてしまう舌なのです
ただどうしても香草系ですから、バジルのお味が全体を支配してしまいがちな
インパクトの強い存在でもあります
それがなんと！こんなに縁の下の力持ちとして
全体を引き上げているとは～感心しきりです
ハンバーガーのお肉の仕上がりといい
本来はハンバーガー仕様とおもわれるバジルソースを
ホットドッグにトッピングする事で、果たしてどんなお味に化けるのか
実は、お店の腕を試す気持ちもあった
ちょっぴり意地悪？なオーダーだったのですが(ΦwΦ*)ﾑﾌﾌ
これは、見事に一本取られました
見事な嬉しい裏切りです
うーむ
こんな解釈、そして使い方があったとは～お見事ですな
お肉の風味、食感としてはクア・アイナのそれによく似ていますが
もっと淡白であっさりしている印象、でももちろん旨味は
です
それでいて、繁華街ではないこうした住宅地で
小さなお子さんのいるお母さんでも気軽に購入出来るサイズの
手軽なハンバーガー屋さん
これは、ムタヒロさん「ついで」と言っては失礼なレベルで再訪決定です
いや、このお店のためだけにでも再訪必須です
駅からも直ぐですし、めちゃめちゃオススメです
東京都国分寺市南町2-16-21
042-323-2022
11:00～22:00
無休
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