一蘭下北沢店

一蘭が下北沢にもあると知り
ラーメン不毛の地、での貴重な一店と
早速、訪問
食べログでは、厳しい評価が多く目についたのですが（実際3点台前半でした）
自分の好みの味覚と似通っており
勝手に信頼を置いている（えらそうでスミマセン）有名ブロガーさんが高評価を付けられていた事で心が決まりました
チェーン店という事もあり、お店に依ってそう極端な当たり外れは無いだろうと思われるのですが・・
なんだかんだで、久し振りの入店になります

最後に伺ったのは、上野店だったでしょうか
確かその時は、仲間内での恒例イベント

栃木いちご食べほ＆餃子ツアーの帰り道で
結構お腹も膨らんだ状態でのラーメン（半麺）＆ライスだった記憶が～
その当時は辛味噌が苦手で、避けていたのですが
その後、中本にハマり
辛い系の味噌ダレがあれば、投入～する体質にチェンジ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

もちろん、今回は辛味ダレもリクエストしました
さすがに業務中ですので、涙を飲んでにんにくは無し
でも九州ラーメンですから、にんにくが無いのが基本ですよね
この時のオーダーは・・

麺ハリガネ
スープ濃い目
脂少なめ
辛味ダレ1/2
にんにく無し
青ネギ
だったと思います

味わいは、私が濃い味好きなのか？しょっぱ目に感じる事も無く
ちょうど良い塩梅
暑い季節は、ついつい塩分を求めてしまいがちですね
スープは脂を少なめにした事もあり、クドさはゼロ
サラリとした飲み口で、青ネギの清涼感とも良くマッチします
麺の方は、この暗めなライティングの中

何度も撮り直すのですが↑

やっぱり、私の腕ではこれが限界・・・orz

苦心して写真を撮っている内に、みるみる伸びてしまい
やわ目、位になってしまいましたが(´∀｀；A）
それでも、艶のある触感で美味しく頂けました
歯を跳ね返す様な弾力に加え、伸びた事で？スープを良く吸っていて
いつも固め（ハリガネ）でオーダーしている私にとっては、新鮮な美味しさの発見でした

辛味ダレに関しては

やはりこの位の量でも、かなり全体のお味を支配してしまいますので

馴染ませるタイミングには、要注意ですね

全体に馴染ませると、辛さもですが

豚骨スープの甘味が相当引き出され、全く違ったタイプのお味になります

賛否両論ある、カウンターのシステムですが
こちらもやはり、これを好まれる方
必要とされている方もいらっしゃると思いますし
前回、仲間同士で入店した際の様に
仕切りを取ってもらう事も出来ますので
個人的には、気になりませんでしたし
やはり食事には集中出来ました

そして、それに伴い店員さんの対応が
仕切りの向こうからでもきちんとお辞儀が見える様にとの配慮か
膝くらいまで、深々と頭を下げられて
こちら側が恐縮してしまうほどでした
顔が見えないだけに、その分心配りをされているのが嬉しいですね
割高さや顔が見えないなど、気にされる方もおられる様ですが
こういうお味のタイプのラーメン店は、他にも沢山ありますし
選択肢の一つとして、こういうお店はアリだと思いました