ベトナムで食べたい本当の生春巻

ベトナムの居酒屋の生春巻はチキンをはさんだようなものではない。

大きな川魚をカリカリに揚げる。

そのカリッとしたコロモと

ドクダミとレタスをゴマ味噌ニュクマムで

食べるのだ。これがいい。