ベトナムで食べるチャーハンは路地で

ベトナムで食べるチャーハンは、

路地裏などのとても安い店ほどうまいです。

なぜか？

高級店は中途半端に高級な米を使っているのか

パラパラの米ではない。

激安路地のは超パラパラ米の上に

炭火で強力にやるのでうまい。

しかも数秒で目の前へ。

まあ、探すのが難点ですが。