２３日の内之浦の磯で最後に釣れてくれたクロちゃんで料理しました。
まずは、クロの焼切り。皮を炙ることで皮と身の間のうま味を引き出し、脂の乗ったクロの身の甘さに驚嘆。
つぎは、これ。
クロのソテーカレーソースです。キノコの出汁とグリーンカレーのスパイスが見事にマッチング。辛ウマの一品でした。
クロの山かけ丼。 漬けのタレと長芋が融合しとても食べやすいご飯ものになりました＾＾
そして、最後は我が家の定番料理。クロのニラ天です。漬けにしたクロとニラをいっしょに天ぷらにすると
あらふしぎ。
箸が止まらなくなる料理へと変身＾＾
お腹いっぱいになりました。魚嫌いのかみはんも大満足でした～～＾＾
今度はどこに釣りに行こうかな＾＾