今年も厳しい暑さが続いていますね。毎日のように「危険な暑さ」という言葉を耳にします。名古屋は40°続き！皆さんはどんな暑さ対策をされていますか？エアコンを上手に使うことはもちろん、水分補給や十分な睡眠も大切です。
でも、それと同じくらい「食べること」で体を整えることも、この季節には欠かせません。
そこでオススメは「梅」。
昔から日本の食卓で親しまれてきた梅には、暑い夏を元気に過ごすための知恵がたくさん詰まっています。
梅のうれしい効能
・クエン酸で疲労回復をサポート
・食欲が落ちる夏でもさっぱり食べられる
・唾液や胃液の分泌を促し、消化を助ける
・塩分補給にも役立ち、夏の体調管理をサポート
昔の人が梅干しを常備していた理由が、今だからこそよく分かります。
キッチンレッスンでは
今回は、梅を使った料理を通して、取り入れやすいアイデアをご紹介しました。
「梅は梅干しだけ」というイメージが変わるような、普段のおかずにも使いやすいレシピばかり。お肉を梅干しや生姜で煮る「煮豚の梅仕立て」梅の酸味がお肉をさっぱり仕立ててくれます。
暮らしを楽しむことが、一番の暑さ対策。
猛暑はまだまだここから続きそうです。
無理をせず、体をいたわりながら、季節の食材を楽しむことも大切な暮らしの知恵。
旬の梅の力を借りて、この夏も元気に乗り切りましょう。
さぁ、東京に向かいます！