寒さが続いていますね。朝晩はとくに厳しい。こんな時は免疫力をあげて風邪ひかないようにしましょう。寒くてもお部屋の空気を入れ変えて太陽浴びる時間を作りましょう。
柑橘がたわわな時期です。車で走っていると果実に目が止まります。
柑橘は実がなるまでには思っている以上に時間がかかることを実感します。すぐに結果は出ないけれど、新芽が動き、葉が増え、花が咲き、いくつもの季節を越えた先で出会う小さな実。その瞬間の喜びは、何度経験しても特別です。
柑橘は庭がなくても、プランターで育てることができます。日当たりや水やりなど、少しのポイントを押さえるだけで、きちんと応えてくれます。
時間をかけて育てたからこそ、収穫の瞬間には深い満足感があります。
「育てる」という事は豊かさを与えてくれます。太陽にも浴びる時間も与えてくれますね。
収穫したゆずで、ゆずポン酢を仕込み、皮はピールにして最後まで楽しむ。香りに包まれながら手を動かす時間は、自然の恵みをいただいていることを実感させてくれます。面倒な作業も香りが良いから楽しい。
こうした植物との時間を、もっと多くの方と共有したいと思い、今年はレッスンを増やしていきます。スケジュールはまたアップいたします。たくさんの方々にお会いできる事を楽しみにしています。一緒に学んでいきましょう！