いまと昔を結ぶ天結 あまむすひ
ニッポン食文化アカデミー主催
薬剤師・料理家の時本千栄です。
以前から、カフェにて‘糀‘の使い方
をはじめ、レシピつくりのご提案を
させていただいておりますが
今回は、アメリカ村でお店を
構えられるＣさんのお手伝いです。
糀✖スーパーフード
糀✖フレッシュフルーツ
糀✖ヌードルほか。
レストラン、カフェ経営者向け
発酵を取り入れ、時代の波に乗りませんか？
発酵食を取り入れるお店が増えてきています。
いま、美味しいだけでは通用しません、
どれくらい、身体に良いか、
みんなが関心を持っています。
美味しいだけのお店
🆚
美味しくて身体に良いお店
どちらが選ばれるでしょうか❔
選ばれるメニューを考えましょう。
だいたい、こんな感じにしたい、
というご希望を聞き、
食材を選び、
糀と組み合わせていきます。
メニューは二人三脚で作ります、
経営者の意見や想いを置いてけぼりにはしません。
糀の奥深さをお話しし、
理解して頂いてから一緒に
レシピを組み立てていきます。
キッチンには沢山の珍しい食材もありますので、
こんなのはどうですか、
とご提案もいろいろとさせていただきます。
今回は、ドリンクメニュー、
フードメニュー、数品を納品いたしました。
調味料はどこの物が良いか、
機材選び、手順のこと、
コスト面からもご提案致しました、
とても喜んで頂きました。
今後の開発も依頼して頂きました。
あとは、オープンに向けて、
準備も佳境に入ってきました。
そのあとのフォローもさせて頂きます。
ご興味ある経営者の方は
お問い合わせくださいませ。
皆さまの、売り上げアップのお手伝い、
また、それを食べて下さる皆様の健康を考えて。
その先に健康、健全な日本社会が作れると信じて。
info@veryberry-k.com
090-8147-9492
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※※※※募集中レッスン※※※※
◆美腸おせち募集日
12/12（火）残席2
12/15（金）あと１名様で開催
12/18（月）募集５
12/20（水）〃
12/22（金）〃
12/25（月）〃
12/26⇒キャンセル待ち募集（お子様連れ有）
※募集日ほかにご希望あれば
遠慮なくお問い合わせください。
11/23（祭）残席1
11/24（金）満席御礼 キャンセル待ち受付
11/27（月）残席3
◆糀ＤＥベーコン作り教室
1/22（月）募集5
https://coubic.com/veryberry/377892
※初めての方でも受講ＯＫ
◆わたしの味噌つくり
https://coubic.com/veryberry/216020
11/22（水）キャンセル待ち可能
1/9（火）募集5
1/10（水）〃
※次回開催は1月になりますので
ぜひお早目にお申込くだみさい。
【糀（こうじ）編はこちら】
◆甘糀レッスン
12/19（火）残席2
1/12（金）募集5
https://coubic.com/veryberry/367256
◆塩糀・醤油糀レッスン
12/9（土）あと１名様で開催決定
1/15（月）募集5
https://coubic.com/veryberry/301959
基礎編を受けた方はステップアップ
↓↓↓
◆もっと甘糀レッスン
12/8（金）募集5
1/8（祝）あと１名様で開催
1/17（水）残席2
https://coubic.com/veryberry/199927
◆もっと塩糀・醤油糀レッスン
12/2（土）残席1
⇒お子様つれ有り
12/4（月）あと１名様で開催
1/16（火）募集5
https://coubic.com/veryberry/108329
ゆみっちぇ糀料理教室の生徒様も参加可能です！
参加者募集中！
※※※※教室よりのご案内※※※※
※※※※※※教室料金改正のご案内※※※※
より良い素材をつかって健康✖安全な食を提供するため
野菜、その他においてオーガニックを扱っての教室をめざします。
そのため、2019・1より、料金の全面改訂を行います。
12/31までにご参加の方は、2018.6.31まで
現行のままの料金設定といたします。
もしそれ以降に受けたいレッスンがありましたら
先にご予約いただき入金して頂ければ
現行料金を適用いたします。
ご参加お考えの方はお急ぎくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
●個人
Facebookも申請歓迎！
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●教室Facebookページ 天 結（あまむすひ）」
●受講者限定FACＥBOOK非公開限定グループ
「甘糀・塩糀・醬油糀ばんざい！」
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