昨晩は
これからの
成長が楽しみな
Jさん
と
食事に行きました。
ホントは
いつもの
「山ちゃん」
に
と
思ったのですが
意外に、
新しい
以前から
行ってみたいと
思っていた
お店へ。
「Kumazawa」さん
名駅南１丁目にあります。
そこの大将は
きっと今 ３８歳
なんと
驚く事に
年収６５０万ほどの
バリバリ
介護士として
集中治療室
で
さらに
班長として
活躍していた
のを
いきなり
辞め
飲食店を
オープンするために
３３歳から
５年間
修行して
今年２月に
お店オープン
京風 料理
なのに
大将は
モヒカン
レゲー
が
軽く流れる
和風
カウンターの
Dining Bar。
ドア開けた瞬間
「あれ？
違うみせかな？
」
なんて
思いましたが、
とにかく
入って
料理を
・・・・
肝心の
味は
・・・・・
アナゴの海苔巻き
トマトのレモン漬け
上にかかっている
白いのは
レモンシャーベット！！！
などなど
超
美味しかったです。
でも、
何より、
「ぜってー、
成し遂げてやる！！！」
と
腹を決めて
脱サラし
取り組んだ
店を
出すまでの
話を聞いていると
こっちも熱くなってきた。
努力しているから
といって
必ず成功するとは限らない
でも、
成功している人は
必ず、
皆
努力している
いい食事だった
