今年の初雪byパリ☆

今日はメッチャ寒いよぉ～

なんと、なんと･･･

今日のパリは雪が降りました～

初雪

こんな日は鍋が食べたくなるよ･･･。

って言っても、作るわけでもなく

今日も仕事に行ってきました。。。

そんで、今日のまかないは・・・

野菜スープ

体が温まるわ～

シェフやcuisinierさんの温かさを感じました

戴いたからには、バリバリ仕事もしなくては

この時期のフランス料理といったら、やっぱりジビエ料理

ジビエ料理とは、野生のウサギやイノシシ、鴨や鳩、キジなどのお肉を調理したもの!!

私の働いているお店ではウサギと小鴨、小鳩を提供しています

私も今年、いっぱいジビエ料理を食べました

鴨にイノシシにウサギに赤雷鳥などなど・・・。

レストランで食べたものもあれば、料理人の友達が作ってくれたものもあって

食を楽しんでます

っていうのは、いいとして・・・

やっぱり自分が食べたものであれば、お客さんにも説明ができるしって事で

いっぱい勉強しています

この時期にしか味わえないものだからこそ、

『お客さんにも味わってもらいたい』って思いながら・・・

そして、シェフが思いを込めて作る料理を

どの様に伝えたら良いかをいつも考えながらサービスしてます

まだ、まだサービス初心者

これからもいっぱい勉強しながら、人の良いところは真似て

成長していきたいって思う今日この頃なのです

☆ひさしぶりに☆

ずいぶんとご無沙汰で・・・すみません(-"-;A

11月の頭から新しい仕事を始めました

パリにある、またもや日本人経営のフレンチレストラン

スタッフは全員日本人

お客様も日本人が６割、フランス人４割くらいかな・・・

昼間はフランス人のお客様が多い様です

厳しいオーナーに、覚える事がたくさんあって

しばらく余裕がなくて、ブログストップしててごめんなさい

何かを始める時って、そのことにもの凄く集中し過ぎちゃって

他のことが手につかなくなっちゃう

その分、吸収するのは早いんだけどね

今はすっかり仕事にも慣れて、自分らしくバリバリ頑張ってます

やっぱり人と接する仕事が好きだな～って実感する毎日

今日もツアーの団体のお客様の予約が入ってるから

『頑張ろー』ってな感じで

行ってきま～す

Velib’に乗って☆

Velib’・・・これはパリに住んでる人なら知っているハズ

レンタル自転車のこと

年間登録　€２９

Velibの駐輪場がパリ市内にいくつか設置されていて、

１回乗ったら３０分までの間にどこかの駐輪場に戻せば無料

その後は確か・・・１５分または３０分毎に＋１€だった気がする・・・

結構狭いパリ市内

最近の移動手段によく使っているんだ

良い運動にもなるし

何よりもパリをチャリで走るのが気持ち良いぃから

今日もフランス語の学校への往復に乗ってきましたぁ～

学校がセーヌ川沿いにあって、

ノートルダム大聖堂を横目に見ながら走る･･･

『あぁ～パリで生活してるんだなぁ』って実感する

パリって、建物もお店もほんと絵になるよ

見た目や印象はね･･･

よくよく見ると建物がボロかったり、犬の糞がいっぱい

落ちてたりして

現実は・・・って感じで。

でも・・・そんなのにもすっかり慣れちゃえば全然平気

やっぱり良いとこです

すっかり太ももにも筋肉がついてきて

締まってきた感じ

チャリライフを楽しんでま～す