新宿区神楽坂アーユルヴェーダエステヴァーマの白石です。
皆様、新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。
外食や飲み会が増えるこの時期。
胃を休めたいときには、健康的なお粥「クーニー」があります。
お粥は消化の火であるアグニの回復を促進します。
アグニが整っている状態を保てると、思考力が冴え心の安定にも繋がります。
このクーニーは作り方がとても簡単なため風邪を引いてしまったときや、休息しバランスを取り戻したいときにもおすすめです。
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材料（２人分）
白米 １/２カップ
ギー 小さじ２
ターメリックパウダー 小さじ１/４
すりおろした生姜 小さじ１
塩 小さじ１/４
水 １カップ
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《作り方》
ギーを入れて温め、塩と生姜、ターメリックを香り立つまで火にかけます。
お米を入れてかき混ぜ、水を加えて蓋をします。沸騰してきたら火を弱め、蓋をしたまま３０分ほど火にかけます。
お米が十分にやわらかくなったら出来上がりです☆
調味料はその日の味覚に合わせて調整してみてください(^^)
ヴァーマ 白石
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