新宿区神楽坂アーユルヴェーダエステヴァーマの富谷です。
アーユルヴェーダでは「どんなものでも薬にならないものはない」と教えています。
野菜や果物も使いようによっては薬となります。
今回は、
【イチゴ】
をご紹介。
今日では、イチゴが店頭に並ぶのは12月後半～2月頃ですが、露地物の旬は3～4月頃。
早く食べたい、使いたいという欲求に応えるために、農家の方々がハウス栽培の技術や品種改良を進めてどんどん早くなってきたようです。
実際、1月～2月頃になると、外食チェーン店や洋菓子店などでは、こぞってイチゴのフェアが始まり、確実に売上に繋がっているそうです。
それだけイチゴが多くの人に受けが良いということですね。
イチゴにはビタミンＣが多く含まれていて、イチゴはまとまった量を食べることが多いので、ビタミンＣの摂取にとても適しています。
風邪の予防や疲労回復、お肌の美白や美肌作りなどにとても効果があります。
イチゴの赤い色素成分であるアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労の回復や視力回復に有効とされる他に、活性酸素を減らし、ガン予防にも効果があるといわれています。
また、虫歯を予防するキシリトールも含まれており、歯槽膿漏にはビタミンＣが効くとされているので、歯と歯茎のダブルの効果も期待できます。
イチゴは生のままでも、ジャムやピューレにして他のものと組み合わせてスィーツとしても楽しめます。
イチゴを採ってすぐ食べられる、イチゴ狩りもおススメです。
いくつかの品種をそろえているところも多く、食べ比べてみるのも楽しいですよ。
富谷
本場のアーユルヴェーダマッサージとシロダーラ
アーユルヴェーダエステヴァーマ
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