野蒜の収穫

大じぃじのお山に野蒜を取りに行きました。

例年だと、お彼岸に取れるのに、今年はまだ寒くて15日位遅い収穫です。

茹でて酢味噌に和えて頂きます。

作り置きをすると青みが消えるので美味しい物はその時だけと、思って頂きます。

これから、ワサビの葉、サンショの葉、ふき、破竹と、収穫になり畑が忙しくなっていきます。