☆塩ラーメンと言えばの龍神旗 なんばこめじるし店☆
仕事でなんばパークスに行くことがあります。
ず～っと前から気になってたのに
ご縁がなかった塩ラーメンを、ついに！！！食せました～♪
先日の和歌山ラーメンで勢いついたという理由もあります
(^^ゞ
左の写真は私が食べた、煮卵入り塩ラーメン。
右の写真はK部長の、塩つけ麺です～！
そんなにラーメンに熱くないので特にコメントがぺラっとしますが・・・
塩ラーメンは、あっさりと食べ飽きない感じ。
チャーシューがとろっとしてかなり好みなタイプだった。
部長のつけ麺は、出しも麺も普通のラーメンとは違って
魚介系の風味が強く、甘みのある心地よい酸味がプラスされてて
太目の卵麺と好相性秊
後でのどの渇くラーメンが多い中、ここのラーメンは
スープをほとんど飲んでもそこまで渇かなかった獵
本店も行ってみたいな～
☆無水鍋で玄米炊く☆
初めて無水鍋で玄米炊いてみました～♪
玄米といっても、ファンケルの発芽玄米ですが。
２合なので小さい方の鍋で(^-^)
白米なら弱火にして１５分なんですが、玄米だし水も多めなので２０分にしてみた☆
炊き上がりは程よいオコゲが出来て、まずまずな感じ。
本物の玄米で炊いてみたい！！！
モチモチ感を求めるなら圧力鍋かなぁ～(^_^)って思います。
炊飯器は便利だけど、付きっきりで匂いや湯気を見ながら、「まだかなぁ～？！」と待つのもいいものです。
そうゆうゆとりが持てるのって幸せやな～
(＃^.^＃)
☆たまねぎの皮のスープ☆
マクロビ教室で先生がおっしゃってました燁たまねぎの皮をスープにすると、抗酸化や血液サラサラに効果があると！
ちょうどカレーを仕込んでて、大量のたまねぎの皮がでたので
コトコト煮込んでスープを作ってみました?
たまねぎの皮だけではどおなのぉ～??って思いセロリの不要部分も足して・・・。
２０分ほど弱火で煮込むとスープの色は琥珀色に・・・?
早速味見煜
「苦い・・・?」
いかにごまかすか考え、パルメザンチーズを入れてオニオングラタン風に仕上げました。
巷では、皮を粉末にして売っているようです。
知らなかったわ・・・★
効能を調べてみました?
＊ケルセチン（たまねぎの皮に多く含まれています）の働き
・花粉症、アレルギーの緩和・抗酸化・ボケ防止・脂肪吸収抑制
・動脈硬化・胃弱・高血圧・精神不安・扁桃腺・虫刺され！？
いろいろ効く感じです煜
普段何の気なく捨ててたものがケルセチンの王様でした?
隣の写真は無水鍋で作るカレーの進行形?
個人的にはカレーはチキン（それも手羽元）につきる??と思っております。
いつもお世話になってるかしわやさんに、手羽元４本もおまけしてもらいました～玽
いつもありがとうございます
☆マクロビオティックお料理教室☆
ここ数年、仕事仕事仕事～??と、仕事に集中してまして自分の趣味や健康や・・・っていうものに何の関心も持たず
ひたすら働いてました?
ここへきて、お暇をいただける環境になったため、普通の働く女性が体験したりすることをしてみたいと思い
マクロビオティックの教室に通ってみることにしたのです?
ロハスな生活やベジタリアンには正直まったく興味がないけれど
実際人間は食べることで生きてるわけだから、そこを追求してみたいと思った。
もともと料理は大好き?（多分何でも作ることが好きなんだろう）
でも最近は、毎日を大切に生きたいと感じることが多く
料理も手をかけて・・・ただお腹を満たすだけではなく、自分を含め食べる人の健康を思い、食材を追求してその意味を考え、こうして身になっていくんだと少しでも意識すれば、より一層作り食べることを大切にできるかと思ったのです。
ま、やたら文字にすると真剣な感じやけど、楽しみながらがんばります?
それにしても圧力鍋で炊いた玄米はもちもちで美味しかった煜
日ごろ無水鍋を愛用している私ですが、圧力鍋も一気に欲しくなったわ～。
☆滋賀観光スポット☆
琵琶湖って大きいなぁ～??って見るたびに思います。本当に海みたい????
湖面に浮かぶ白いヨットが蝶の羽根のようにひらひらして、幻想的にも見えたりします。
家族旅行で長浜城周辺には行ったことがあるけど、守山周辺は初めてでした。
草津に『滋賀県立琵琶湖博物館』がありますｉ
常設展では、琵琶湖の歴史が見れます?
そのなかでもお勧めはC展示室の”淡水の生き物たち"。
地味～な色目の淡水魚たちがいっぱい煜
水辺の鳥コーナーでは、生きた小魚を放ち鳥が捕まえるというパフォーマンスをしてましたが、鳥さんがいっこうに魚に追いつけず・・・。
でもこれってリアルな自然だって思いました?
写真はデンキナマズとオオサンショウウオです。
博物館のレストランではなんと！！！
ブルーギルやなまずの天丼・てんぷらが食べれます。
琵琶湖の敵?外来魚を食ってしまえ作戦です。
私はブルーギルと琵琶湖マスの天丼を食べました。
写真は例のごとく忘れました渹???犱
ブルーギルは淡白で特にくせもなく普通に美味しかったですよ?
話のネタとしていかがでしょうか??
敷地内には『草津市立水生植物公園みずの森』があります。
睡蓮・蓮ワールドです。
睡蓮は午後３時にはほとんど花を閉じるそうです。
午前中をお勧めします。
写真はインナーライトという睡蓮?????
見た目にピッタリなステキなネーミング。
気に入りました?
大阪からだと新快速で１時間です????
こんなに近くて観光気分を味わえる滋賀！
１日では見尽くせないから、良い季節に２泊ほどして
ゆっくり周ってみたいものです?
☆滋賀守山のケーキ屋さん Ｗ・Ｂｏｌｅｒｏ☆
滋賀に行ってきました～！
目的は美術館だったのですが、それだけでは帰れん！と、『とんねるずのみなさんのおかげでした』でも有名なパティスリーへ(^O^)/
たまたま２日から５周年アニバーサリーをやっていて、
\２０００以上の買い物や飲食をするとオリーブオイルか\５００割引チケットをいただけるということで、オリーブオイルをちゃっかりゲット鍊
アイアシェッケ（１番左の写真）が１番人気で有名らしく、ほとんどのお客さんが注文してました秊
たしかに美味し～連です囹
簡単に言うとチーズケーキだけど、ひと口目よりもふた口目に味わいが増す感じ・・・。
やめられないってこと
美味しいってそういうことなんでしょうね漣
通販もされてるらしいので興味のある方はお試しください！
関西近辺の方はぜひお店に足を運んでみて下さい
ステキなお店ですよ。テラス席もあります。
客足は途絶えません。地域に愛されてるケーキ屋さんです。
滋賀の見所は他にもあって・・・。
そのお話は次回の記事で勒
☆貝塚のアジとＢＯＦシェフの技☆
感謝です～(^O^)
実は和歌山の帰りに貝塚でアジを釣りました鍊
ほんの２時間くらいだったけど小ぶりのアジを２５匹位ゲット
行きつけの魚屋さんでも下処理はお任せの私は
アジ全匹をB・O・Fの森さんに丸投げ蓮
すみません怜森さん・・・。
しかし森さんは快く調理を引き受けてくださり
先ほどステキ～璉な姿で戻ってまいりました！
アジの南蛮漬け囹
美味そうです！明日が楽しみです！
本当にありがとうございます秊
プロに調理していただけるなんてアジも幸せだわ烈
☆行きつけのビストロ☆
いつもお世話になっています(^_^)
道でもよくシェフに会います。
通い詰めて何年目だろう？！
身内っぽい雰囲気に、いつも写メ忘れるんだ★
今日はアルザスの白♪
あがります。
アルザスの白が大好きです(^O^)v
もちろんお料理も美味しかった！
キッシュも秋刀魚の燻製も鴨のコンフィも！
Ｂ・Ｏ・Ｆです(^_-)-☆
☆和歌山ラーメン 正善☆
久しぶりにラーメンを食べた。
お昼休憩で館内のミスタードーナツで飲茶セットの麺類を食べる事はあるが…。
和歌山ラーメンは井出商店以来。
今日はお盆の振替休日ということでお休みでした。
正善さんはかなり市内から離れますので、ナビ付きで行かれた方が安全です。
和歌山ラーメン、独特です(^-^)
正善さんのスープは醤油が強めに感じました。
出し醤油が卓上に用意されてるので、濃い味が好きな人はお好みで調整出来ます。
この出し醤油が旨い！！！
持って帰りたかった！
ラーメンには胡椒のイメージがあるけど、もちろん胡椒も置いてあったけど、私はこの出し醤油を足して食べたいのです♪
和歌山いい所です(^_^)
ミカンソフトで笑って正善のラーメンで満足してください！