Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、メイン～デザート♪
中区小町にある
ランチのつづき、メイン～デザートです
お気に入りとなったフレンチレストラン、
今回が２回目の訪問です
つづいて、メインは、
お魚をチョイス分は、
鱧です～
ふっくら！
フレンチで鱧が食べれるなんて幸せ
ソースは何だったか思い出せません
お肉チョイス分は、
仏産仔羊モモ肉のスパイス煮込み
彩りキレイなお野菜と共に
オサレ～
ほんのりカレー風味。
デザートは、
パインとレモンのムース仕立て
この日も大満足ランチでした
”Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、前菜～スープ♪”
中区小町にある
ランチのつづきです
フランス語で“食通”を
意味するそうです
お気に入りとなったフレンチレストラン、
今回が２回目の訪問です
つづいて、前菜は、
甘エビ・アボカドのガスパチョ仕立て
大好きなものばかり
ガラスのお皿もしっかり冷やしてあります。
まろやかで酸味もほどよく美味しかった
ガスパチョといえばスペイン！
バレンシアのホームステイ先で出てきたガスパチョ！
私にとっては初めていただく、
本場のガスパチョ！
その美味しさに感動し、
ある日、レシピを聞き作り方もその場で全部見て、
いざ日本に帰って再現してみたのですが、
全然同じ味がでないんですよね
たぶんトマトやパンなどが違うのもあるし、
そして何よりスペインで食べるというシチュエーションでも味が違ってくるのかもしれません。
話しがそれましたが、
スープは、
コリンキーの冷製スープ
甘くて、ベーコンのトッピングもありコクがまして
これも美味しかったです
・・・つづく
”Fine bouche(フィーヌ・ブーシュ)でランチ、アミューズ♪”
７月のことです～
中区小町にある
ランチに行ってきました
フランス語で“食通”を
意味するそうです
お気に入りとなったフレンチレストラン、
今回が２回目の訪問です
アミューズは、
アジのコンフィ
ゆったりできて落ち着きます
旨味たっぷりのパン
・・・つづく