SHEBA CAFE（シバカフェ）ヘルシーでフォトジェニックで美味しいランチ♪
疲れていて、
朝、作っていく余裕がないので
この日も外出がてら、
外でランチすることにしました。
中区堺町にある、
SHEBA CAFEでおひとりさまランチです
ブランチプレート
テンション上がります
店内はキッズルームもあるので、
お子様連れの方も多く、
平和公園も近いので、
外国人の方もいらしていました。
８席あるカウンター席は満席で、
ちょうど２人掛けのテーブル席があき、
おひとりさまなのに、
こちらに案内していただきました。
パンはこの３種類の中からチョイスで、
グルテンフリーのパンケーキにしました。
焼き立てフワフワ～
ごぼうの豆乳ポタージュ
キャロットラぺ
マッシュルームのメンチカツ２種のソース（ビーツクリームとチーズソース）
ソーセージと大根、白菜、ブルーベリーのキッシュ
運ばれて、
食べ方を説明していだだきます。
グリーンサラダには、
凍らせたザクロの実、キヌアを振りかけ、
ブルーベリーの自家製ドレッシングをかけ、
自家製グラノーラの半分をかけて完成
半分のグラノーラは、
ヨーグルトにかけて頂きます。
このグラノーラが
ザクザクして自然な甘みでとって美味しかった
彩りトッピングをかけると
一層サラダも美味しい。
ヘルシーでフォトジェニックで、
少なそうに見えてボリュームもあって、美味しくて大満足です
次に来たときは、
フランス産２０ｃｍのクロワッサンにしてみよう～
お気に入りのフレンチ、オラージュでランチ、お肉料理～デザート♪
中区上幟町にある、
オラージュでのランチの続きです
絶品のお肉料理でした
鶏ガランティーヌ 人参・キンカン・芝エビのソース
見とれてしまう
外側がモモ肉で、
内側がムネ肉という凝りようで、
外がパリッ、
中がしっとり。
香ばしい香りの人参ピューレと、
金柑が添えてあり、
これに芝エビを潰して
クリームと合わせたソース。
.
仕上げにエビとスパイスの
パウダーがかけてあります。
今まで食べた鶏のガランティーヌの中で
最高に美味しかったです
実は最初、
鶏のガランティーヌがあまり好きではなく、
他の料理に変えてもらおうと思ったのですが、
そんなことしなくて本当によかったです
最後、
デザートなのですが、
うん？先にコーヒーと小菓子がきました。
ココアとバナナのケーキ
チョコレートのメレンゲ
デザートは、
餅・ココナッツ・アールグレイ
ココナッツのアイスに、
レモンと生姜の香りのアールグレイと餅粉の濃厚なソースがかかっています。
ディナー料理といっていいほどのお料理。
この日も大満足でした
お気に入りのフレンチ、オラージュでランチ、アミューズ～お魚料理♪
中区上幟町にある、
オラージュでのランチの続きです
新鮮な旬の食材を活かした、
スタイリッシュなお料理、とっても気に入っています
真鯛・オレンジ白菜
昆布締めにした真鯛と
コンソメで煮たオレンジ白菜のミルフィーユ状のテリーヌ。
ドライオリーブと菊の花
仕上げはピンクペッパーとグリンペッパーアンチョビのヴィネグレット。
ペッパーが効いて味が締まってました。
水イカ 白いガスパチョ
.
くたくたに煮て臭みを飛ばしたニンニクに、
アーモンドとシェリーヴィネガーと牛乳が入り、
酸味の効いた泡状の白いガスパチョ。
ひなた農園の紅時雨大根と
吉宗農園のマイクロリーフをトッピングしてあります。
イカは少し食べていますが、
アボカドと軽くソテーした水イカが入っています。
大好きなものばかり、
いくらでも食べれそう
牡蠣とカリフラワーのクリーム 焼きリゾット
全体を豆乳で
ショーフロワ風にコーティングされています。
焼きリゾットの下には
セロリのピューレがしいてあります。
軽くソテーした牡蠣と菜の花の上には、
カリフラワーはくたくたに炊いてクリームと合わせたソース。
美味しいという言葉しかでません
つづく…