手打ち蕎麦 たつ吉
手打ち蕎麦 たつ吉
に行きました。
紫色の暖簾
が掛っていますが、
お蕎麦屋さんとは気づかず通り過ぎてしまいそうです。
玄関から何か緊張感が漂よい、
そーっと中に入ると改装したて？というくらいきれいで高級感があります。
そして靴
を脱いで上がります。
５人くらいお客さんがいたのにも拘わらず、し～んと静まり、
凛とした空気が流れていました。
そして確かクラシック音楽が流れていたような・・・
天ざる（１，３５０円）にしました。
つゆを入れずに写してしまい
、しまったぁ～
蕎麦は、さらしなで色は白く、
そうめんをすこし太くしたくらいの細切りで、食感はもちっとしていました。
繊細な味わいで、上品です。
つゆの味は関西風の薄味です。
つゆだけをいただくと、かつおの香りがよくわかりました。
薬味は、大根おろし
わさび
ネギ
衣がさくさくでかりっとしてすごい美味しい天ぷらでした。
お蕎麦より、天ぷら（えび２尾
人参
タマネギ
ししとう
海苔
）が
気に入ってしまったくらいです。
バタバタしたスピードが勝負のようなお蕎麦屋さんと違い、
ゆったりと食べることができ、周りからもお蕎麦屋さん独特の
「ずずずぅ～ずぅ～」っていう音も気にならなかった（聞こえてこなかった。）のは、
細切りの蕎麦だからでしょうか・・・
すべてが丁寧な仕事をされているという印象で美味くいただいたのですが、
わたしはもう少しコシがあり、ガツンとくるのど越しの、
ひきぐるみ（外皮まで挽き込んだ蕎麦）の蕎麦が好みかもしれません。
玄関にはＢＭＷ社のバイク
が・・・ご主人の趣味なのでしょうか