久々にビールが飲みたくなったもので、、、つまみを作りました。
メニューは『もつ煮込み』だ。
まず、白モツ（今回は豚使用）、ニンジンとショウガを適当に切る。（ショウガは個人的に大きく切るのがおススメ）
次に鍋に水を沸かしショウガ、モツを入れ煮込む。
モツが柔らかくなったら、
ニンジンを加え１時間程煮込み、醤油・ミソ・酒・和風出汁を入れて更に煮込めば完成！ではないよ。
オレ式モツ煮込みは、
ここから、ここからっ！！
煮込んだ後に中華鍋で炒めるのだ。
バカだ。カバだ。と思って頂いて結構。
理由としては
もつ煮込みは大好物なんだけど、
ど～も・・・ツユが好きではないみたいです。すすれないタイプです。
なので、炒めて水分、油を蒸発させました(;^_^A
写真の通り、カラカラ～としてるでしょ。
で、味は・・・
最初にじっくり（3時間）煮込んだので味はどっぷり染み込んでて、
炒めた事によってできたコゲも、い～感じ。油っこくなくヘルシー！サイコー！！うまい！！にゃ～
けっこう、これおススメ。
独身貴族の孤独な晩餐会のおつまみにどうぞ。
独りで作って独りで食べる。寂しいけど、オレは好きだけどね。
そう、久々に料理をして改めて思った。
料理は楽しい。これも一つのアート。
でも他の命を奪っているということを忘れないようにしないとね。遊びじゃない。食は。
ほんで、
そろそろ、本日のオチを話してもいいですか？
肝心のビールを買い忘れましたけどねーー。
こういうときだよ。独身貴族の夜の辛さを感じる時は。（ちっちゃ
今日は自分でうなされながら寝る。おやすみ。