♡Ｄｅａｒ 読者さま♡
こんばんは。
いちりき茶屋のしほですฅ۶•ﻌ•🍊
毎日暑い日が続きますね。
読者のみなさま、体調はいかがですか？
しほは暑さに負けず元気に過ごしています‥。
好きなもの・旬のものを適度に食べ、早寝早起き。
身体を動かし汗をかき、夜には温かい湯船🛁にじっくりと浸かる‥。
ごくごく当たり前なことなのだけど、日々の習慣にしています。
さて。
⇡に書いた通り、今日はお休みだったので旬のもの（実は、食べたかったもの(ﾉ≧ڡ≦)）を使ったお料理をお昼ごはんに作ってみました。
今日の⑅⃛ｍｅｎｕ
すだちうどん
先週、初めて訪れた香川県で食べた『純手打うどん よしや』さん。（詳しくはこちら⇢★）
そのお店でしほが頂いたのは『ぬるいうどん』と言うメニューでした。
店内。他にも何種類かメニューはあったのですが、ぬるいうどんと最後まで迷って食べなかったメニューがあってね。
夏限定の大人気メニュー『すだちひやひや』
因みに当時、店内の半分以上の方がこれを頼んでいました。
そして、これが東京に帰ってきても頭から離れず‥。
後悔‥。と言えば大げさですが、食べておけば良かったかなぁ〜。っと☆
よしやのすだちひやひや。使っているすだちが香川県のお隣、徳島県の新鮮なすだち。
そして、いりこ出汁が効いた冷たいつゆと冷たい自家製麺で頂く一品。
なんとも魅力的✧*。
と、言うことで作ってみた。
うどんは普段からよく作りますが、すだちうどんを作ったのは初めて。
我が家のうどんつゆは煮干し（頭と腹わたを取ったもの）と昆布で。
そして、最大のポイントがやっぱりすだち。
すだちはスライサーでとにかく薄〜く切りました。
ギリギリまですだちを薄く切る故、自分の指を切らないように気をつけながら慎重に。
食べてみたら、これ。美味しい♡
すだちの果汁がつゆに溶け出して独特の風味に。酸味も加わり、夏にピッタリ♬
これはまた作ろうかな。って思いました！
さて。明日からお仕事。
頑張ります(๑•̀ •́)و✧
しほでした。
