ひと手間で美味しい鶏五目ごはん🍚
【材料】
⚫︎お米…2合
⚫︎鶏もも肉…1枚（皮あり皮なしはお好みで）
⚫︎にんじん…大なら半分 小なら１本
⚫︎ゴボウ…中なら１本
⚫︎薄揚げ… 1～2枚
⚫︎こんにゃく…普通サイズなら1枚
【調味料】
⚫︎醤油…大さじ5
⚫︎みりん…大さじ4
⚫︎酒…大さじ3
⚫︎砂糖…大さじ2
⚫︎塩…小さじ1 （※料理酒を使う場合は省く）
⚫︎水…100cc
⚫︎油…大さじ1
【作り方】
①お米は洗って水を切っておく
②ごぼうはささがきにして水につけアク抜きをしておく。その他の具材は全て食べやすい大きさにきる。
③お鍋に油を入れ鶏肉を炒め全体が白くなったら 硬い具材から順番に入れる。
④全体に火が通ったら水→砂糖→みりん→酒→（塩）を入れて少し馴染ませてから醤油を入れ暫く煮る
⑤ある程度 具材に味がついたら火を止めて冷ます
⑥具材⑤の粗熱が取れたらザルを使って具材と煮汁を分けて さらに冷ます
⑦具材が十分冷めたら洗って水を切っておいた米に煮汁3分の2くらい入れ（全部入れると味が濃くなりすぎるから加減して下さい）2合の線まで水を足し入れる
⑧あとは具材を入れて炊く
⑨炊き上がれば完成💮
具材を先に煮込んでおくことが味を良くする秘訣です
ほんのり甘めでお店の味みたいになりますよ😋